ニチイが大切にしていること

おもいっきり給食

「おもいっきり給食」とは

ニチイでは、昼食において
三大アレルゲンである
「乳・卵・小麦」を使用しない
「おもいっきり給食」の提供を
行っています。
みんなで一緒に
同じものを食べることで、
「おいしいね」を共有する喜びや、
食を話題にした楽しい会話で、
お子様の食への関心や興味を
自然に培っていきます。

ニチイの給食方針

おもいっきりみんなで食べられる給食
〜おもいっきり遊んで、おもいっきり空腹になって〜

「食育基本法」における「保育所における食育に関する指針」では、「保育所は、一日の生活時間の大半を過ごすところであり、保育所における食事の意味は大きい。食事は空腹を満たすだけではなく、人間的な信頼関係の基礎をつくる営みでもある。子どもが身近な大人から援助を受けながら、他の子どもとのかかわりを通して、豊かな食の体験を積み重ね、楽しく食べる体験を通して、食への関心を育み、食を営む力の基礎を培う『食育』を実践していくことが重要である」とうたわれています。

ニチイキッズは、この指針を土台に「保育園給食だからできることは何か」を考え、実践しています。

ニチイの給食目標

①　食べたいもの好きなものが増え
すくすく育つ子ども
②　給食をわくわく楽しみにする
子ども
③　みんなと仲良く食べられる
いきいきした子ども

食の教育（食育）について

お子様が豊かな人間性をはぐくみ、生きる力を身につけるための食育を行います。
保育園で行う様々な食の活動を通じて、「食」に関する知識と「食」を選択する力をつけます。

昼食をみんなで食べることで、「一緒に食べるほうがよりおいしい」と感じる体験を十分に積み重ねます。
「おいしい」という気持ちを共感しあうことで、食べることは楽しいという「生きる力」を身につけます。

献立について

本部の栄養士が、成長段階に合わせた栄養管理・季節感のある献立を作成し、お子様の食体験が広がり深まるように、料理内容等も偏らないように考慮しています。不足しがちなビタミン・ミネラル・食物繊維も補いながら、１週間、１か月と長期的に見ても偏りなく、からだに優しくバランスの良い献立となっています。補食（おやつ）についても、手作りメニューを中心に提供しています。

使用する食材は、有害な食品添加物や遺伝子組換え品、加工食品は極力使用せず、素材を活かす薄味とすることで、お子様の味覚（甘味・塩味・酸味・苦味・旨味）の発達を促します。

保育園の栄養士は、お子様一人ひとりの保育園での食事状況を把握し、食事内容の向上に努めています。

献立は毎月配布の献立表から確認いただけるほか、毎日の食事のサンプルを園内に展示しております。

献立例

食べくらべセット

今日は中秋の名月、お月見です。食育で団子を作りおやつに食べました。きなことみたらしの２種類、団子は米粉と豆腐と砂糖で作られています。
9/25(金)　おやつ

2色おはぎ（手作りおやつは子ども達に大好評）
9/25(金)の献立

秋の味覚　きのこご飯　こまつなの味噌汁　のりしおチキン　かぼちゃのオレンジ煮　梨
9月17日の給食

今日は、運動会でした。子ども達は元気いっぱい頑張っていたので給食ではお弁当にしてみました♪ から揚げ、ウインナーはとても人気でした。
お月見ランチ～中秋の名月によせて～

☆鶏つくねのあんかけ ☆うさぎちゃんライス ☆切り干し大根のサラダ ☆キノコたっぷり味噌汁 ☆梨お月見ランチ～午後のおやつは『サツマイモ団子』まんまるお月様みたいでした♪ 秋の味覚たっぷりのお月見ランチ。みんなおいしくいただきました。
9月18日の献立

今日はお誕生会・おいもほりをしました。おいもは沢山掘れたかな？大きいおいもがあったかな？みんなとても楽しそうでした♪給食はタコライス、豆腐のおみそ汁、いんげんの和え物、デザートはなし。おやつは、ふかし芋～「みんなで掘ったおいもかな…???」興味津々の様子でした。
９月２５日のお食事（幼児食）

本日のメニューは、カレーピラフ、いんげんのおみそ汁、きゅうりとツナのサラダ、オレンジでした。
9月25日　お月見ランチ

～MENU～【給食】カレーピラフ・ブロッコリーとツナのサラダ・いんげんのおみそ汁・みかん缶【おやつ】お月見ゼリー可愛いうさぎさん添えお月見は秋の収穫に感謝し、自然の恵みをいただく日本の伝統行事です。中秋の名月にちなんでご飯をうさぎの型にしました。「うわ～うさぎさんだ♡」「かわいい！」といつもと違ったお月見仕様のお給食をとても喜んで食べていました。参観に来られていた保護者の皆様にも「これはすごい！」とお言葉いただきました。
本日のメニュー（中期食）9月25日

・7倍粥・こまつなのスープ・鶏肉のとろとろ煮・かぼちゃのことこと煮
９月のある日の献立

この日の献立は、ご飯、ジャガイモのスープ（ブロッコリー入り）、ＢＢＱチキン、ちんげんさいのおかか和え、オレンジ。午後のおやつにコーンバターピラフがでした。ニチイキッズ平塚ラスカでは、物価高騰を受けてもなお、たくさんの種類を食べてほしい。美味しく、温かい食事を子どもたちに届けたいと、日々、お給食の先生が頑張ってくれています。１歳児の後半から２歳児さんにかけては、好き嫌いも頑なですが、いい匂い。美味しい見た目。美味しい味。食べやすい大き、彩りなどなど、工夫を重ねて提供しています。この日の献立の、ＢＢＱチキンは、味がしっかりしていながら、お肉の味や玉ねぎの甘さで子どもたちにも大人気でした。ご飯の炊き立て、おかずの作り立てにもこだわり、毎日届く食材を子どもたちの事を思いながら愛情込めて作っています。どのご家庭でも好き嫌いについては、悩みの一つ。ゆっくり長い目で、まずは給食（お食事）の時間を好きでいてほしいと考えています。