ニチイが大切にしていること

おもいっきり給食

「おもいっきり給食」とは

ニチイでは、昼食において
三大アレルゲンである
「乳・卵・小麦」を使用しない
「おもいっきり給食」の提供を
行っています。
みんなで一緒に
同じものを食べることで、
「おいしいね」を共有する喜びや、
食を話題にした楽しい会話で、
お子様の食への関心や興味を
自然に培っていきます。

ニチイの給食方針

おもいっきりみんなで食べられる給食
〜おもいっきり遊んで、おもいっきり空腹になって〜

「食育基本法」における「保育所における食育に関する指針」では、「保育所は、一日の生活時間の大半を過ごすところであり、保育所における食事の意味は大きい。食事は空腹を満たすだけではなく、人間的な信頼関係の基礎をつくる営みでもある。子どもが身近な大人から援助を受けながら、他の子どもとのかかわりを通して、豊かな食の体験を積み重ね、楽しく食べる体験を通して、食への関心を育み、食を営む力の基礎を培う『食育』を実践していくことが重要である」とうたわれています。

ニチイキッズは、この指針を土台に「保育園給食だからできることは何か」を考え、実践しています。

ニチイの給食目標

①　食べたいもの好きなものが増え
すくすく育つ子ども
②　給食をわくわく楽しみにする
子ども
③　みんなと仲良く食べられる
いきいきした子ども

食の教育（食育）について

お子様が豊かな人間性をはぐくみ、生きる力を身につけるための食育を行います。
保育園で行う様々な食の活動を通じて、「食」に関する知識と「食」を選択する力をつけます。

昼食をみんなで食べることで、「一緒に食べるほうがよりおいしい」と感じる体験を十分に積み重ねます。
「おいしい」という気持ちを共感しあうことで、食べることは楽しいという「生きる力」を身につけます。

献立について

本部の栄養士が、成長段階に合わせた栄養管理・季節感のある献立を作成し、お子様の食体験が広がり深まるように、料理内容等も偏らないように考慮しています。不足しがちなビタミン・ミネラル・食物繊維も補いながら、１週間、１か月と長期的に見ても偏りなく、からだに優しくバランスの良い献立となっています。補食（おやつ）についても、手作りメニューを中心に提供しています。

使用する食材は、有害な食品添加物や遺伝子組換え品、加工食品は極力使用せず、素材を活かす薄味とすることで、お子様の味覚（甘味・塩味・酸味・苦味・旨味）の発達を促します。

保育園の栄養士は、お子様一人ひとりの保育園での食事状況を把握し、食事内容の向上に努めています。

献立は毎月配布の献立表から確認いただけるほか、毎日の食事のサンプルを園内に展示しております。

献立例

11月20日（木）今日の給食

今日の献立は、ご飯・チンゲンサイの味噌汁・高野豆腐の甘辛炒め・里芋の煮物・バナナです。高野豆腐に片栗粉をまぶし油で表面をカリッとさせた後、甘辛いタレを絡めるとご飯の進む 1品になります。
11月18日（火）今日の給食

今日の献立は、ハヤシライス・コーンスープ・さっぱりサラダ・オレンジです。ルウを使わずトマト缶を使って作る保育園のハヤシライスは、子どもたちが食べやすい味付けになっています。
11月17日（月）今日のおやつ

今日のおやつは、バナナケーキです。今月お誕生日のお友達のお祝いです。みんな口いっぱいに頬張っていました。
11月14日（金）今日の給食

今日の献立は、ご飯・チンゲンサイの味噌汁・鯖の中華漬け焼き・かぼちゃの胡麻マヨ和え・オレンジです。鯖は砂糖・醤油・ごま油・生姜で下味をつけてオーブンで香ばしく焼き上げています。
11月13日（木）今日の給食

今日の献立は、塩あんかけ野菜丼・豆腐の味噌汁・さつまいもの甘煮・バナナです。ほっくり甘いさつまいもが子どもたちの1番人気で、あっという間になくなっていました。
11月12日（水）今日の給食

今日の献立は、ご飯・もやしの味噌汁・肉豆腐・小松菜のおひたし・バナナです。甘辛い味付けの肉豆腐はご飯にぴったりで、子どもたちもパクパク食べていました。
11月8日（土）今日の給食

今日の献立は、ご飯・なすのみそ汁・豚肉と野菜の中華炒め・大根のナムル・バナナです。豚肉と野菜から旨味が出るので、塩とごま油だけのシンプルな味付けも美味しくなります。
11月6日（木）今日の給食

今日の給食は、ご飯・チンゲン菜のみそ汁・高野豆腐の甘辛・里芋の煮物・バナナです。片栗粉をまぶた高野豆腐をカリッと焼きあげ、甘辛いタレに絡めています。
11月5日（水）今日の給食

今日の献立は、ご飯・小松菜のみそ汁・鮭の生姜焼き・切干大根のカレーソテー・オレンジです。切干大根のカレーソテーは豚ひき肉・にんじん・ピーマン・もやし・切干大根を砂糖と醤油、カレー粉で味付けしています。
11月１日（土）今日の給食

今日の献立は、ご飯・かぼちゃのみそ汁・ポークチャップ・コールスローサラダ・バナナです。ケチャップ味で食べやすいポークチャップは人気メニューの1つです。