ニチイが大切にしていること

おもいっきり給食

「おもいっきり給食」とは

ニチイでは、昼食において
三大アレルゲンである
「乳・卵・小麦」を使用しない
「おもいっきり給食」の提供を
行っています。
みんなで一緒に
同じものを食べることで、
「おいしいね」を共有する喜びや、
食を話題にした楽しい会話で、
お子様の食への関心や興味を
自然に培っていきます。

ニチイの給食方針

おもいっきりみんなで食べられる給食
〜おもいっきり遊んで、おもいっきり空腹になって〜

「食育基本法」における「保育所における食育に関する指針」では、「保育所は、一日の生活時間の大半を過ごすところであり、保育所における食事の意味は大きい。食事は空腹を満たすだけではなく、人間的な信頼関係の基礎をつくる営みでもある。子どもが身近な大人から援助を受けながら、他の子どもとのかかわりを通して、豊かな食の体験を積み重ね、楽しく食べる体験を通して、食への関心を育み、食を営む力の基礎を培う『食育』を実践していくことが重要である」とうたわれています。

ニチイキッズは、この指針を土台に「保育園給食だからできることは何か」を考え、実践しています。

ニチイの給食目標

①　食べたいもの好きなものが増え
すくすく育つ子ども
②　給食をわくわく楽しみにする
子ども
③　みんなと仲良く食べられる
いきいきした子ども

食の教育（食育）について

お子様が豊かな人間性をはぐくみ、生きる力を身につけるための食育を行います。
保育園で行う様々な食の活動を通じて、「食」に関する知識と「食」を選択する力をつけます。

昼食をみんなで食べることで、「一緒に食べるほうがよりおいしい」と感じる体験を十分に積み重ねます。
「おいしい」という気持ちを共感しあうことで、食べることは楽しいという「生きる力」を身につけます。

献立について

本部の栄養士が、成長段階に合わせた栄養管理・季節感のある献立を作成し、お子様の食体験が広がり深まるように、料理内容等も偏らないように考慮しています。不足しがちなビタミン・ミネラル・食物繊維も補いながら、１週間、１か月と長期的に見ても偏りなく、からだに優しくバランスの良い献立となっています。補食（おやつ）についても、手作りメニューを中心に提供しています。

使用する食材は、有害な食品添加物や遺伝子組換え品、加工食品は極力使用せず、素材を活かす薄味とすることで、お子様の味覚（甘味・塩味・酸味・苦味・旨味）の発達を促します。

保育園の栄養士は、お子様一人ひとりの保育園での食事状況を把握し、食事内容の向上に努めています。

献立は毎月配布の献立表から確認いただけるほか、毎日の食事のサンプルを園内に展示しております。

献立例

クリスマスランチ　完了食

クリスマスランチ　完了食のメニューは、ごはん、シチュー、鶏肉のマーマレード焼き、ツリーサラダ、りんご煮でした。
クリスマスランチ　幼児食

クリスマスランチのメニューは、星型ごはん、シチュー、鶏肉のマーマレード焼き、ポテトのツリーサラダ、リンゴでした。野菜を星型やツリーなどの型抜きをし、飾り付けてみました。ごはんとシチューは沢山おかわりしてくれました
クリスマス　おやつ

クリスマス　午後のおやつはきなこクッキーでした。型抜きしたさつまいもも練りこんでみました「サンタさんじゃん！」「おいしぃ～～」とパクパク食べてくれました。
今日のおやつ

11月21日和食の日　午後おやつはさつまいも入りの黒糖蒸しパンでした。食べやすい形にカットし、「黒いぽつぽつは何だろう?」「入っているお野菜は何かな?」とお話しながら食べました。
今日の給食（完了食）

完了食の給食です。きのこの混ぜご飯、鶏肉のたれ焼き、蓮根の煮物、キャベツのみそ汁、オレンジの提供でした。たっぷりのきのこや野菜、お肉も沢山食べました。
今日の給食

11月21日は和食メニューの提供でした。きのこたっぷりの炊き込みご飯、鶏肉の甘辛だれにいぶりがっこ入りのタルタルソースをのせ、レンコンの炒め煮、キャベツのお味噌汁を提供しました。炊き込みご飯には、しめじ、えりんぎ、しいたけ、まいたけ、えのきが入っています。未満児クラスの子どもたちに"きのこ割き”をお手伝いしてもらいました
今日のおやつ

今日の午後のおやつはカボチャのドーナツでした。いろいろな形に絞り出して揚げてみました。
ハロウィン

ハロウィンの日午後のおやつはかぼちゃのクッキーでした。おばけやかぼちゃ、星など様々な形に仕上げました。
１０月誕生日会

今月のお誕生日メニューは、サツマイモのケーキです
離乳食（後期食）

今日の給食は、軟飯、豚肉と玉ねぎ、パプリカの煮物、カブとコーンの和え物、中華スープ、バナナでした。どれも残さず、パクパク食べてくれました。