日常
掲載日時：2025年11月25日
和食の日～おみそ汁作り～

おみそ汁の具材は、ワカメ、豆腐、油揚げ、しめじです。子どもたちに下ごしらえのお手伝いを頼むと、張り切ってやってくれました。食べたことはあるけれど　なかなか触れる機会のない油揚げ。小さくちぎってみました。

乾燥ワカメにぬるま湯をかけると　いつも食べているワカメに変身。この変化を目の前で見て触った子どもたちは、とても楽しそう。「色が変わったね。」「大きくなったよ。」と興味を示してくれました。

味噌は日本の伝統的な調味料のひとつですね。和食ではいろいろな料理に使われます。今回は、味噌漉しという調理器具を初めて使って　味噌を入れ、濾す体験をして、おみそ汁を完成させました。

関連記事