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掲載日時：2024年08月08日
食育〔夏野菜に触れてみよう〕

今月の食育は楽しく夏野菜に触れます。ピーマン、ナス、オクラ、インゲンの登場です。どれも夏の太陽を浴び栄養がたっぷりです。

ツルツルした触り心地・・おもちゃではないとわかってくれたみたいで、不思議そうなお顔をしていました。
お野菜の絵本を見ているので、なんとなくピーマンとわかっているのかもしれないですね♪

じゃーん、せんせい、見て～！ナスの中身はまっしろ。皮と中身の色の違いにビックリ！
ナスの皮には「ナスニン」という栄養素が含まれています。アントシアニンの仲間でポリフェノールの一種だそうです。

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