ニチイが大切にしていること

おもいっきり給食

「おもいっきり給食」とは

ニチイでは、昼食において
三大アレルゲンである
「乳・卵・小麦」を使用しない
「おもいっきり給食」の提供を
行っています。
みんなで一緒に
同じものを食べることで、
「おいしいね」を共有する喜びや、
食を話題にした楽しい会話で、
お子様の食への関心や興味を
自然に培っていきます。

ニチイの給食方針

おもいっきりみんなで食べられる給食
〜おもいっきり遊んで、おもいっきり空腹になって〜

「食育基本法」における「保育所における食育に関する指針」では、「保育所は、一日の生活時間の大半を過ごすところであり、保育所における食事の意味は大きい。食事は空腹を満たすだけではなく、人間的な信頼関係の基礎をつくる営みでもある。子どもが身近な大人から援助を受けながら、他の子どもとのかかわりを通して、豊かな食の体験を積み重ね、楽しく食べる体験を通して、食への関心を育み、食を営む力の基礎を培う『食育』を実践していくことが重要である」とうたわれています。

ニチイキッズは、この指針を土台に「保育園給食だからできることは何か」を考え、実践しています。

ニチイの給食目標

①　食べたいもの好きなものが増え
すくすく育つ子ども
②　給食をわくわく楽しみにする
子ども
③　みんなと仲良く食べられる
いきいきした子ども

食の教育（食育）について

お子様が豊かな人間性をはぐくみ、生きる力を身につけるための食育を行います。
保育園で行う様々な食の活動を通じて、「食」に関する知識と「食」を選択する力をつけます。

昼食をみんなで食べることで、「一緒に食べるほうがよりおいしい」と感じる体験を十分に積み重ねます。
「おいしい」という気持ちを共感しあうことで、食べることは楽しいという「生きる力」を身につけます。

献立について

本部の栄養士が、成長段階に合わせた栄養管理・季節感のある献立を作成し、お子様の食体験が広がり深まるように、料理内容等も偏らないように考慮しています。不足しがちなビタミン・ミネラル・食物繊維も補いながら、１週間、１か月と長期的に見ても偏りなく、からだに優しくバランスの良い献立となっています。補食（おやつ）についても、手作りメニューを中心に提供しています。

使用する食材は、有害な食品添加物や遺伝子組換え品、加工食品は極力使用せず、素材を活かす薄味とすることで、お子様の味覚（甘味・塩味・酸味・苦味・旨味）の発達を促します。

保育園の栄養士は、お子様一人ひとりの保育園での食事状況を把握し、食事内容の向上に努めています。

献立は毎月配布の献立表から確認いただけるほか、毎日の食事のサンプルを園内に展示しております。

献立例

８月２６日後期食おやつメニュー！

こんぶのだしで炊いたご飯に、コーン、ワカメ、みそを加え栄養のバランスが整ったみそ粥です。咀嚼の進み具合でごはんの硬さを調節してみると食べ応えが変わってきます。「もぐもぐごっくん」と口を動かすことを楽しんで行えると、噛む力もついてきそうですね。
８月26日後期食メニュー！

豚肉とたまねぎをケチャップで煮たおかずと、さつまいもとにんじん・きゅうりがコロコロサイコロの形が可愛く、つまんで食べやすくなっているサラダです。どれも栄養たっぷりのメニューです。
8月19日後期食おやつとうもろこし煮！

こんぶのだしが効いた、とうもろこし粥です！ほんのりしただしの甘みとトウモロコシの甘みにしょうゆのアクセントで甘みがより引き立ち食欲をそそられます。暑さで食欲のなくなる時期に食べたいおやつです。
8月19日後期食メニュー！

優しいだしの味が大好きな子ども達です！〇5倍粥〇じゃが芋のみそ汁〇さけの彩り煮〇きゅうりの塩煮
８月１２日幼児食おやつメニュー！

カリっと軽やかな音がする優しい味の麩（フ）ラスクです。麩（フ）は汁物のお供にすることが多いと思います。小麦粉から取り出した食物性タンパク質「グルテン」を主原料とする日本の伝統的な加工食品です。高たんぱくで低カロリー、消化の良いのが特徴です。バターと砂糖で絡め、オーブンで焼き上げ、おやつの時間にはとっても良い香りが保育室にただよい、一口食べたらいくつでも食べたくなるおやつです。
８月１２日幼児食メニュー！

残暑お見舞い申し上げます。栄養たっぷりで食べやすく食欲をそそるメニューです！〇ご飯〇ブロッコリーのスープ〇ポークストロガノフ〇さつまいものサラダ〇グレープフルーツ
8月5日おやつメニュー　焼きとうもろこしおにぎり！

本日は、寒冷地で育ったもろこしはとっても甘いことはご存じですか！？こどもたちはコーンがどこにあるかを探りながら楽しんで食べていました！
8月5日幼児食メニュー

夏のイベントでは富士五湖で8/1～5まで花火大会が行われています。富士山も山開きです。海の物山の物を取り入れ、暑さに負けない体を作る為に、バランスの良い食事になっています。〇ご飯〇じゃが芋のおみそ汁〇さけの中華あんかけ〇きゅうりのゆかり和え〇梨（完了期は煮梨）
７月の誕生会おやつです！

今月の誕生会のおやつは、さわやかなぶどうゼリーとフルーツ添えです。毎日暑いのでさっぱりしたゼリーはとても好評でした！
七夕おやつメニュー！

天の川のような「七夕フルーツポンチ」子ども達はお星さまを見つけて大喜びでした！今夜は星が見えるといいですね。