ニチイが大切にしていること

おもいっきり給食

「おもいっきり給食」とは

ニチイでは、昼食において
三大アレルゲンである
「乳・卵・小麦」を使用しない
「おもいっきり給食」の提供を
行っています。
みんなで一緒に
同じものを食べることで、
「おいしいね」を共有する喜びや、
食を話題にした楽しい会話で、
お子様の食への関心や興味を
自然に培っていきます。

ニチイの給食方針

おもいっきりみんなで食べられる給食
〜おもいっきり遊んで、おもいっきり空腹になって〜

「食育基本法」における「保育所における食育に関する指針」では、「保育所は、一日の生活時間の大半を過ごすところであり、保育所における食事の意味は大きい。食事は空腹を満たすだけではなく、人間的な信頼関係の基礎をつくる営みでもある。子どもが身近な大人から援助を受けながら、他の子どもとのかかわりを通して、豊かな食の体験を積み重ね、楽しく食べる体験を通して、食への関心を育み、食を営む力の基礎を培う『食育』を実践していくことが重要である」とうたわれています。

ニチイキッズは、この指針を土台に「保育園給食だからできることは何か」を考え、実践しています。

ニチイの給食目標

①　食べたいもの好きなものが増え
すくすく育つ子ども
②　給食をわくわく楽しみにする
子ども
③　みんなと仲良く食べられる
いきいきした子ども

食の教育（食育）について

お子様が豊かな人間性をはぐくみ、生きる力を身につけるための食育を行います。
保育園で行う様々な食の活動を通じて、「食」に関する知識と「食」を選択する力をつけます。

昼食をみんなで食べることで、「一緒に食べるほうがよりおいしい」と感じる体験を十分に積み重ねます。
「おいしい」という気持ちを共感しあうことで、食べることは楽しいという「生きる力」を身につけます。

献立について

本部の栄養士が、成長段階に合わせた栄養管理・季節感のある献立を作成し、お子様の食体験が広がり深まるように、料理内容等も偏らないように考慮しています。不足しがちなビタミン・ミネラル・食物繊維も補いながら、１週間、１か月と長期的に見ても偏りなく、からだに優しくバランスの良い献立となっています。補食（おやつ）についても、手作りメニューを中心に提供しています。

使用する食材は、有害な食品添加物や遺伝子組換え品、加工食品は極力使用せず、素材を活かす薄味とすることで、お子様の味覚（甘味・塩味・酸味・苦味・旨味）の発達を促します。

保育園の栄養士は、お子様一人ひとりの保育園での食事状況を把握し、食事内容の向上に努めています。

献立は毎月配布の献立表から確認いただけるほか、毎日の食事のサンプルを園内に展示しております。

献立例

8月5日の給食

【給食】ご飯、じゃがいものおみそ汁、さけの中華あんかけ、きゅうりのゆかり和え、なし【おやつ（右上）】スペシャルフルーツポンチ
7月16日の給食

【給食】ご飯、わかめのおみそ汁、酢豚、ブロッコリーのだし煮、グレープフルーツ【おやつ(右上)】レーズンスティック
今日の給食

【給食】七夕手まり寿司、キャベツの味噌汁、鶏のごま唐揚げ、短冊サラダ、バナナ【おやつ(右下)】お楽しみゼリー
6月12日の食事

【給食】あじさいライス、かぼちゃのおみそ汁、ブロッコリーのマヨ和え、グレープフルーツ【おやつ(右上)】かたつむりクッキー
6月25日の食事

【給食】ご飯、なすのおみそ汁、さわらの塩焼き、卯の花、バナナ【おやつ(右上)】オレンジ寒天、おせんべい
焼き麩を使ったふラスク！

今日のおやつは『ふラスク』でした。たくさんのおかわりもあっという間になくなるほど、大人気でした！焼き麩に、溶かしたバターと砂糖を混ぜ合わせ、オーブンで焼いて作ります。簡単に作ることが出来るので、子供たちと一緒に作ってみてはいかがですか？
今日のおやつは

今日のおやつは「マッケンチーズ」マッケンチーズとは、「マカロニ」＋「チーズ」で、アメリカの家庭料理です。マカロニとベーコン、玉ねぎを使用し、グラタンのような味つけです。子どもたちにも大人気なおやつメニューの一つです！この日も、どのクラスもおかわり分までペロリと完食していました♪
5月のお楽しみメニュー！

子どもの日にむけて、兜の形をしたご飯が給食に登場しましたよ！ハンバーグを三角に切り、にんじんを盛り付け、兜を表現しました！保育園の玄関には立派な兜が飾ってあるので、兜風ご飯を見た子どもたちは「兜だ！」「玄関に飾ってあるのと同じだ！」などとの会話も弾み、いい笑顔で食する姿が見られました。おかわり分までペロリと完食した子どもたちでした。子ども達が、スクスク健やかに大きく育つよう願っています。
4月のお楽しみメニュー♪

新年度最初のお楽しみメニューはかわいい”ひよこさん”が登場しました＾＾メニューはひよこご飯、チキンカレー、小松菜のおみそ汁、ボイルアスパラガス、りんごです。子どもたちは、顔のパーツから食べたり、ハートの人参から食べたりと様々な食べ方で食べていました！毎月栄養士がお楽しみメニューを考え、子どもたちに喜んでもらえるよう様々なアイディアをだし、給食の時間を楽しんでもらえる献立を提供していきたいと思います。
リクエスト給食

子供たちに好きなメニューを投票してもらい、みんなが大好きな唐揚げに決まりました！お肉に下味をしっかり付けた後、こんがりと揚げました。サクサクで美味しい唐揚げが出来上がりました。あっという間におかわりが無くなるほど、大好評でした！