日常
掲載日時：2026年11月10日
「和食の日」についての食育を行いました
掲載日時：2026年11月10日
「和食の日」についての食育を行いました
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11月24日は和食の日です。毎年この時期に和食についての取り組みを行っています。鰹節、昆布、煮干しなどからとる、だしのうまみを味わったり、素材の味を生かした薄味で味覚を養ったり、旬の食材に触れたり食事のマナーなどを学んだりします。だしのきいた薄味の和食は、体調が整いやすくなる効果があるとのこと、いいことづくめです。これからも和食の大切さを伝えていき、子どもたちと共に健康に過ごしていきたいと思っています。
これはなんだ？
みんなで鰹節、煮干し、干しシイタケ、昆布などの、だしの素になる食材を見たり、さわったり、においを嗅いだりしました。どの子も興味津々で、いつまでも食材をさわっていたかったようです。おいしい給食にはこれらのものからとった、だしがたくさん入っているんだね。
大きなカツオも釣ったよ
鰹節のもとになるカツオもみんなで釣りあげましたよ。大きくて重たかったけれど、これでたくさんの鰹節ができるね。
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おいしそうなたくさんの、だしがありますね。
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鰹節をさわったら、ふわふわさらさらしていたね。
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ひよこぐみ（0歳児）さんも昆布や干しシイタケなどを見たりさわったりしましたよ。
