ニチイが大切にしていること

おもいっきり給食

「おもいっきり給食」とは

ニチイでは、昼食において
三大アレルゲンである
「乳・卵・小麦」を使用しない
「おもいっきり給食」の提供を
行っています。
みんなで一緒に
同じものを食べることで、
「おいしいね」を共有する喜びや、
食を話題にした楽しい会話で、
お子様の食への関心や興味を
自然に培っていきます。

ニチイの給食方針

おもいっきりみんなで食べられる給食
〜おもいっきり遊んで、おもいっきり空腹になって〜

「食育基本法」における「保育所における食育に関する指針」では、「保育所は、一日の生活時間の大半を過ごすところであり、保育所における食事の意味は大きい。食事は空腹を満たすだけではなく、人間的な信頼関係の基礎をつくる営みでもある。子どもが身近な大人から援助を受けながら、他の子どもとのかかわりを通して、豊かな食の体験を積み重ね、楽しく食べる体験を通して、食への関心を育み、食を営む力の基礎を培う『食育』を実践していくことが重要である」とうたわれています。

ニチイキッズは、この指針を土台に「保育園給食だからできることは何か」を考え、実践しています。

ニチイの給食目標

①　食べたいもの好きなものが増え
すくすく育つ子ども
②　給食をわくわく楽しみにする
子ども
③　みんなと仲良く食べられる
いきいきした子ども

食の教育（食育）について

お子様が豊かな人間性をはぐくみ、生きる力を身につけるための食育を行います。
保育園で行う様々な食の活動を通じて、「食」に関する知識と「食」を選択する力をつけます。

昼食をみんなで食べることで、「一緒に食べるほうがよりおいしい」と感じる体験を十分に積み重ねます。
「おいしい」という気持ちを共感しあうことで、食べることは楽しいという「生きる力」を身につけます。

献立について

本部の栄養士が、成長段階に合わせた栄養管理・季節感のある献立を作成し、お子様の食体験が広がり深まるように、料理内容等も偏らないように考慮しています。不足しがちなビタミン・ミネラル・食物繊維も補いながら、１週間、１か月と長期的に見ても偏りなく、からだに優しくバランスの良い献立となっています。補食（おやつ）についても、手作りメニューを中心に提供しています。

使用する食材は、有害な食品添加物や遺伝子組換え品、加工食品は極力使用せず、素材を活かす薄味とすることで、お子様の味覚（甘味・塩味・酸味・苦味・旨味）の発達を促します。

保育園の栄養士は、お子様一人ひとりの保育園での食事状況を把握し、食事内容の向上に努めています。

献立は毎月配布の献立表から確認いただけるほか、毎日の食事のサンプルを園内に展示しております。

献立例

4月14日（月）の給食

＜お誕生日メニュー＞・ごはん・わかめのすまし汁・かれいのちゃんちゃん焼き・大根ときゅうりのゆかり和え・りんご　　おやつは、りんごのロールパンでした。　★リンゴの好きなお友達のリクエストでサンドイッチパンでりんごジャムを巻いて、お花のように飾りました。おめでとうございました！！
4月8日（火）の給食

・ごはん・豆腐のおみそ汁・肉じゃが・キャベツの塩ごま和え・りんご　　★今日は和風だしのきいた豚肉の肉じゃがです。出し汁に、砂糖としょうゆのシンプルな味付けで、素材の味がきいています。
4月2日（水）の給食

・しらすチャーハン・さつまいものおみそ汁・鶏ささみのサラダ・オレンジ　　しらす干しと小松菜の入ったチャーハンは、カルシウムたっぷりで栄養満点！！子どもたちは、ご飯に混ざった小さなしらす干しを見つけながら、美味しく頂きました。
3月24日（月）の給食

今日の給食は、うさぎ組さんのリクエストメニューです。だしのきいた和食が大好きなうさぎ組さん。 ★お昼のメニューは、・ごはん・豆腐のおみそ汁・かれいの照り焼き・ほうれん草の納豆和え・ポテトフライ・フルーツ盛り合わせ　　★おやつは、ホットケーキミックス粉で作るふんわり柔らかくて甘いケーキ、バスブーサでした。みんなで笑顔で一緒に頂く給食は美味しいですね！！今日もおかわりして、元気いっぱい過ごしました。
3月14日（金）の給食

今日はお誕生日リクエストメニューです！！・キャベツのおみそ汁・チキンのカレーライス・コールスローサラダ・バナナ　　♡カレーライスにハート型のにんじんがあって、みんな大喜びで、頂きました。旬のキャベツもたっぷりのサラダもよくおかわりしました。みんなで頂く給食は美味しいですね♡ ★おやつは、りんごのケーキでした。
3月13日（木）の給食

・ごはん・さつま汁・麻婆高野豆腐・ブロッコリーサラダ・バナナ　高野豆腐は、高野豆腐の煮物以外に、高野豆腐の麻婆豆腐や高野豆腐の唐揚げなど色々アレンジできます。
3月3日（月）の給食

3月3日＜ひな祭りメニュー＞　　・さけの混ぜ寿司・ほうれん草のすまし汁・だいこんのそぼろあん・オレンジ　　おやつ・桃のケーキ　　★今日は桃の節句です。桃は生命力に富んでおり、栄養価が高いため、桃に由来する節句の幸福にふさわしいと伝えられています。今日のおやつは、黄桃を入れたケーキです！！
2月26日（水）の給食

・ごはん・なすのおみそ汁・鶏肉の南部焼き・はくさいのとろみ炒め・オレンジ　　今日の鶏肉の南部焼きは、青森県と岩手県をまたがる南部地方の郷土料理です。肉に下味をつけてごまをまぶして焼いた料理です。ごまの香りと味が美味しく、大人気のメニューです！！
2月21日（金）の給食

・パンプキンカレー・コーンスープ・3色ゆかり和え・みかん　　今日のスープは、クリームコーンに豆乳が入ってあっさりと美味しいです！！みんながおかわりする人気メニューのひとつです！！
2月14日（金）の給食

・ごはん・チンゲンサイの中華スープ・ホイコーロー・いとこ煮・オレンジ・ショコラケーキ　★今日のホイコーローは、野菜たっぷりでみそ味が美味しく、食がすすんだ一品でした。おやつ時間には、ココア味のショコラケーキを頂きました。