ニチイが大切にしていること

おもいっきり給食

「おもいっきり給食」とは

ニチイでは、昼食において
三大アレルゲンである
「乳・卵・小麦」を使用しない
「おもいっきり給食」の提供を
行っています。
みんなで一緒に
同じものを食べることで、
「おいしいね」を共有する喜びや、
食を話題にした楽しい会話で、
お子様の食への関心や興味を
自然に培っていきます。

ニチイの給食方針

おもいっきりみんなで食べられる給食
〜おもいっきり遊んで、おもいっきり空腹になって〜

「食育基本法」における「保育所における食育に関する指針」では、「保育所は、一日の生活時間の大半を過ごすところであり、保育所における食事の意味は大きい。食事は空腹を満たすだけではなく、人間的な信頼関係の基礎をつくる営みでもある。子どもが身近な大人から援助を受けながら、他の子どもとのかかわりを通して、豊かな食の体験を積み重ね、楽しく食べる体験を通して、食への関心を育み、食を営む力の基礎を培う『食育』を実践していくことが重要である」とうたわれています。

ニチイキッズは、この指針を土台に「保育園給食だからできることは何か」を考え、実践しています。

ニチイの給食目標

①　食べたいもの好きなものが増え
すくすく育つ子ども
②　給食をわくわく楽しみにする
子ども
③　みんなと仲良く食べられる
いきいきした子ども

食の教育（食育）について

お子様が豊かな人間性をはぐくみ、生きる力を身につけるための食育を行います。
保育園で行う様々な食の活動を通じて、「食」に関する知識と「食」を選択する力をつけます。

昼食をみんなで食べることで、「一緒に食べるほうがよりおいしい」と感じる体験を十分に積み重ねます。
「おいしい」という気持ちを共感しあうことで、食べることは楽しいという「生きる力」を身につけます。

献立について

本部の栄養士が、成長段階に合わせた栄養管理・季節感のある献立を作成し、お子様の食体験が広がり深まるように、料理内容等も偏らないように考慮しています。不足しがちなビタミン・ミネラル・食物繊維も補いながら、１週間、１か月と長期的に見ても偏りなく、からだに優しくバランスの良い献立となっています。補食（おやつ）についても、手作りメニューを中心に提供しています。

使用する食材は、有害な食品添加物や遺伝子組換え品、加工食品は極力使用せず、素材を活かす薄味とすることで、お子様の味覚（甘味・塩味・酸味・苦味・旨味）の発達を促します。

保育園の栄養士は、お子様一人ひとりの保育園での食事状況を把握し、食事内容の向上に努めています。

献立は毎月配布の献立表から確認いただけるほか、毎日の食事のサンプルを園内に展示しております。

献立例

12月1１日（木）の給食

お昼→ポークカレー.かぶのお味噌汁．ブロッコリーの塩ナムル．バナナ　　おやつ→じゃこトースト　 ⭐️今日はみんなの好きなカレーの日です。豚ひき肉、じゃがいも、にんじん、ピーマンが入っていて、お野菜もみんな完食でした！！おかわりもしっかり食べました。次のカレーもお楽しみに!
11月21日（金）和食の日の給食

☆ご飯.さつま芋のお味噌汁.かれいのもみじ焼き.ひじきと切り干し大根の煮物.かき　☆おやつはかぼちゃの茶巾絞り和食の日にちなんで、昆布かつおだし、乾物の旨味のきいた季節の食材を使った和食メニューになっています。
11月11日（火）の給食

今日の給食は秋を感じるメニュです。・おいもご飯・ほうれん草のすまし汁・さけのちゃんちゃん焼き・じゃがいもの磯辺和え・バナナおいもご飯のさつまいもは、先日園で収穫したさつま芋です。待ちに待ったお芋ご飯はみんなのリクエストメニューです！！とっても甘くて黄色くて、秋の味覚を美味しく頂きました。
10月31日（金）の給食

今日はハロウィンのイベントメニューです。・チキンカレー・かぼちゃスープ・ブロッコリーのサラダ・かき・かぼちゃケーキ秋の味覚も味わいながら、楽しいハロウィン給食を美味しく頂きました。
10月24日（金）の給食

ご飯.大根のおみそ汁.豚肉の照り焼き.ひじきサラダ．オレンジ ★ひじきサラダには、キャベツ、にんじん、れんこん、ツナ、コーンが入っていて具だくさんのサラダをノンエッグマヨネーズで和えました。野菜たっぷりメニューです。
10月6日（月）今日の給食（お月見団子）

今年の10月6日は、一年で最も明るく丸い満月を見ることができる日、中秋の名月の日。園の食育で子供たちは、朝は小麦粉粘土を使って月見団子を作りました。そして昼からは、おやつに食べるお団子作りをしました。すっかりお団子作りが得意になった子供たちは、満月と同じくまあるい、黄色い、さつまいもで作ったお月見団子を美味しく頂きました。
9月2７日（土）の給食

今日は給食試食会で、遊びに来てくれたお友達と給食を頂きました。お昼は土曜日の人気メニュー！！・五目焼き飯・じゃがいものおみそ汁・小松菜のごま和え・オレンジでした。五目焼き飯には、玉ねぎ、ピーマン、にんじん、コーン、豚ひき肉が入っていてごま油と醤油で仕上げました。また、次回の試食会の開催をお楽しみにお待ちください！！
9月17日（水）の給食（お誕生日メニュー）

今日の給食は、お誕生日のお友達のリクエストメニューです。・ごはん・しめじのおみそ汁・鶏のからあげ・おくらのおかか和え・みかんゼリー　★からあげは人気メニューの定番です。みんなが好きなメニューが増えていきますように、給食作りに取り組んでいきます。9月のお誕生日のお友達！！おめでとうございます！！
9月10日（水）食育チュモッパをつくろう

今日のおやつは、食育　韓国の家庭料理、チュモッパを作ろう！！でした。子供たちがそれぞれに材料を受け取って、ご飯に、切り干し大根、人参、青のり、白ごまを入れて混ぜて、丸めて出来上がり！！自分で作ったチュモッパは特別に美味しく、笑顔でいただきました。
9月4日（木）の給食

・ごはん・じゃがいものスープ・BBQチキン・チンゲン菜のおかか和え・バナナ ★おやつ　コーンバターピラフ　　★BBQチキンは、鶏もも肉を、おろししょうが・中濃ソース・ケチャップ・砂糖に付け込んだ後オーブンで焼きます。味が染み込んで美味しかったですね、