梅ジュース作り（3.4.5歳児）｜ニチイキッズ芝公園保育園

梅について知ろう！

今日は食育で行った【梅ジュースづくり】の様子を紹介していきます♬

先日、みんなで八百屋さんへ梅を買いに行き、その梅と氷砂糖を使って梅ジュース作りを行いました。
買い出しの日には、紙幣や硬貨を実際に見てお金の勉強をしたあと、レジで1人ずつ硬貨を持ち精算の経験をしましたよ。

まずは図鑑を見ながら、「梅ってどんな植物だろう？」「どんなにおいがするのかな？」と、梅について担任の先生からお話を聞きました。子どもたちはたくさんの疑問を持ちながら、興味津々な様子で耳を傾けていました。学んだあとすぐに実物を手で触れて香りや色を観察！

梅しごと

その後は、爪楊枝を使ってヘタ取りや梅のエキスが出るよう穴あけや優しく洗う作業、『梅しごと』をみんなで行いました。
一つひとつの工程について保育者の話を聞きながら、梅のヘタを取ったり、つまようじで穴をあけたり、洗って拭いたりと、丁寧に集中して作業を進めました。
梅に穴をあける作業をしながら「いいにおいがするね」「食べたい」「桃みたいなかおり」「あまいかおりがするね」とそれぞれ感じたことを嬉しそうに話し、楽しむことができました。
最後は瓶の中に梅、氷砂糖、お酢をみんなで入れて仕込み完了です。
「待ちきれないよ！」「早く飲みたい！」「楽しみだね！」という声もたくさん聞かれました。

毎日観察しようね☺

今回の活動では、旬の食材に触れるだけでなく、実際に見て、触って、香りを感じながら五感を使って学ぶことができました。
また、１つひとつの工程を丁寧に行う中で、友だちと協力したり、集中して活動に取り組む姿も見られ、子どもたちの成長を感じることができました。
完成まで約1か月。毎日少しずつ変化していく梅の様子を観察しながら、梅ジュースができあがる過程も楽しんでいきたいと思います！