日常
掲載日時：2026年05月27日
埼玉県の郷土料理
掲載日時：2026年05月27日
埼玉県の郷土料理
ゼリーフライ
埼玉県の行田市のソールフード〝ゼリーフライ〟が献立に出ました！
名前の由来は、小判型をしていることから「銭（ぜに）フライ」と呼ばれそれが訛ってゼリーフライと呼ばれています。
作り方
大人 4人分
じゃがいも 3個
おから 150g（パウダーでもOK）
ねぎ 1／2本
米粉 100g
水 適量
揚げ油 適量
ソース 適量
子どもたちに大人気⭐︎
①じゃがいもを適当な大きさに切り、茹でるか蒸してつぶす
②ねぎはみじん切り（少し火を通すと辛味が飛んで食べやすくなる）
③①と②をボウルに入れ、米粉、おからを入れて様子を見ながら水を入れる
（手で成形できるくらいの固さにする）
④小判型に成形したら、揚げ油で表面がきつね色になるまで揚げる
または、オーブンで揚げ焼きでもOK！
上から油をかけ、220℃で15分から20分
⑤最後にお好みでソースをかけて出来上がり♪
