日常
掲載日時：2026年06月18日
オクラの土佐和え
掲載日時：2026年06月18日
オクラの土佐和え
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献立
2026年6月18日は、ごはん、さつまいものお味噌汁、甘酢あんつくね、オクラの土佐和え、バナナでした♪
その中から、子どもたちに人気だった副菜のオクラの土佐和えのレシピを紹介します。
⭐︎作り方⭐︎
大人 3人分
オクラ 3〜4本
きゅうり 1/2本
にんじん 1/4本
えのきたけ 30g
かつお節 適量
しょうゆ 8g
①野菜、えのきたけを食べやすい大きさに切る
②鍋に湯を沸かし、①を茹で冷水にとって冷まし、水気をしっとり取る
③ボウルに茹でた野菜にしょうゆとかつお節を入れ、全体的に良く和えたら完成です。
オクラのネバネバの正体であるペクチンなどの、水溶性食物繊維が便秘解消や整腸作用を促してくれます！
ぜひ、ご家庭でもお子さんの好きなお野菜とオクラで作ってみてください！
