日常
掲載日時：2025年11月21日
和食の日

11月24日は和食の日！

“和食の日”をご存知でしょうか。
2013年、ユネスコの無形文化遺産に「和食」が登録されました。
これを受け、11月24日（いい日本食）は「和食の日」と制定され、伝統的な食文化を見直し、和食文化の保護・継承の大切さについて考える日として定着しています。

園では給食に・きのこご飯　・だいこんのおみそ汁　・さばの塩焼き　・れんこんの炒め煮　・バナナ　　午後おやつに野菜うどん　の和食献立を提供しました。

献立のポイント

和食の特徴の一つである、「旬や季節を生かした献立」を取り入れました。
秋～冬に旬を迎える、きのこ、だいこん、れんこんを取り入れ、季節を味わえる献立に仕上げました。
和食の味の決め手となる“だし”を、きのこごはん、みそ汁、れんこんの炒め煮、うどんに使用し、だしの旨味と素材のおいしさを感じられるメニューとなっています！だしの旨味を活用することで、減塩にもつながりますよ。