ニチイが大切にしていること

おもいっきり給食

「おもいっきり給食」とは

ニチイでは、昼食において
三大アレルゲンである
「乳・卵・小麦」を使用しない
「おもいっきり給食」の提供を
行っています。
みんなで一緒に
同じものを食べることで、
「おいしいね」を共有する喜びや、
食を話題にした楽しい会話で、
お子様の食への関心や興味を
自然に培っていきます。

ニチイの給食方針

おもいっきりみんなで食べられる給食
〜おもいっきり遊んで、おもいっきり空腹になって〜

「食育基本法」における「保育所における食育に関する指針」では、「保育所は、一日の生活時間の大半を過ごすところであり、保育所における食事の意味は大きい。食事は空腹を満たすだけではなく、人間的な信頼関係の基礎をつくる営みでもある。子どもが身近な大人から援助を受けながら、他の子どもとのかかわりを通して、豊かな食の体験を積み重ね、楽しく食べる体験を通して、食への関心を育み、食を営む力の基礎を培う『食育』を実践していくことが重要である」とうたわれています。

ニチイキッズは、この指針を土台に「保育園給食だからできることは何か」を考え、実践しています。

ニチイの給食目標

①　食べたいもの好きなものが増え
すくすく育つ子ども
②　給食をわくわく楽しみにする
子ども
③　みんなと仲良く食べられる
いきいきした子ども

食の教育（食育）について

お子様が豊かな人間性をはぐくみ、生きる力を身につけるための食育を行います。
保育園で行う様々な食の活動を通じて、「食」に関する知識と「食」を選択する力をつけます。

昼食をみんなで食べることで、「一緒に食べるほうがよりおいしい」と感じる体験を十分に積み重ねます。
「おいしい」という気持ちを共感しあうことで、食べることは楽しいという「生きる力」を身につけます。

献立について

本部の栄養士が、成長段階に合わせた栄養管理・季節感のある献立を作成し、お子様の食体験が広がり深まるように、料理内容等も偏らないように考慮しています。不足しがちなビタミン・ミネラル・食物繊維も補いながら、１週間、１か月と長期的に見ても偏りなく、からだに優しくバランスの良い献立となっています。補食（おやつ）についても、手作りメニューを中心に提供しています。

使用する食材は、有害な食品添加物や遺伝子組換え品、加工食品は極力使用せず、素材を活かす薄味とすることで、お子様の味覚（甘味・塩味・酸味・苦味・旨味）の発達を促します。

保育園の栄養士は、お子様一人ひとりの保育園での食事状況を把握し、食事内容の向上に努めています。

献立は毎月配布の献立表から確認いただけるほか、毎日の食事のサンプルを園内に展示しております。

献立例

10月のおやつ「きつねうどん」

今日のおやつは温かいうどんです。油揚げを砂糖と醤油でことこと煮付けてのせました。かつお節と昆布でとっただし汁と野菜の甘味が溶けだしたおつゆにあまじょっぱい油揚げの味が良く合います。元気に「おかわり！」をして、どんぶりを両手で包みこむように持って、おつゆも残さず飲んでくれる子どもたちの姿が見られました。
10月の給食

今日の献立は「ご飯、はくさいの豆乳汁、かれいのレモン焼き、ケチャップソテー、オレンジ」です。はくさいの豆乳汁は、みそとすりごまで味付けしています。かれいのレモン焼きは揚げ焼きにしたかれいにレモン汁・砂糖・しょう油のたれを掛けました。こってりしたじゃがいものトマトソテーにピッタリの組み合わせでした。おかわりもなくなる人気の献立です。
１０月１１日のお給食☆

今日の献立は、チキンカレー・わかめスープ・福神漬け・グレープフルーツです♪
10月７日（火）献立のご紹介

ごはん、さつま芋のおみそ汁、チキン南蛮、しらすサラダ、オレンジです。チキン南蛮は、鶏肉に下味をつけ、カラッと揚げ、甘酢につけておきます。タルタルソースも、ノンエッグマヨネーズを使用し、卵アレルギーのおともだちも一緒に食べられるようにしています。子どもたちが好きなメニューの１つです♪
10月10日の給食

ご飯　だいこんのおみそ汁　かれいの煮つけ　ひじきサラダ　バナナ
10月10日　午後のおやつ

焼き芋　牛乳　※お茶
10月10日の午後おやつ（後期食）

マカロニきな粉☆
10月10日の午後おやつ（幼児食）

子どもたちに大人気のマカロニきな粉でした♪
１０月７日（火）

この日の献立は、ご飯、さつまいものおみそ汁、チキン南蛮、しらすサラダ、オレンジでした。チキン南蛮がとっても人気であっという間に食べてしまっていましたよ。
10月8日の給食

～MENU～ごはん・鮭の塩焼き・和風さといもサラダ・小松菜のおみそ汁・バナナサラダはマヨネーズ、しょうゆ、かつお節で味付けしました。