ニチイが大切にしていること

おもいっきり給食

「おもいっきり給食」とは

ニチイでは、昼食において
三大アレルゲンである
「乳・卵・小麦」を使用しない
「おもいっきり給食」の提供を
行っています。
みんなで一緒に
同じものを食べることで、
「おいしいね」を共有する喜びや、
食を話題にした楽しい会話で、
お子様の食への関心や興味を
自然に培っていきます。

ニチイの給食方針

おもいっきりみんなで食べられる給食
〜おもいっきり遊んで、おもいっきり空腹になって〜

「食育基本法」における「保育所における食育に関する指針」では、「保育所は、一日の生活時間の大半を過ごすところであり、保育所における食事の意味は大きい。食事は空腹を満たすだけではなく、人間的な信頼関係の基礎をつくる営みでもある。子どもが身近な大人から援助を受けながら、他の子どもとのかかわりを通して、豊かな食の体験を積み重ね、楽しく食べる体験を通して、食への関心を育み、食を営む力の基礎を培う『食育』を実践していくことが重要である」とうたわれています。

ニチイキッズは、この指針を土台に「保育園給食だからできることは何か」を考え、実践しています。

ニチイの給食目標

①　食べたいもの好きなものが増え
すくすく育つ子ども
②　給食をわくわく楽しみにする
子ども
③　みんなと仲良く食べられる
いきいきした子ども

食の教育（食育）について

お子様が豊かな人間性をはぐくみ、生きる力を身につけるための食育を行います。
保育園で行う様々な食の活動を通じて、「食」に関する知識と「食」を選択する力をつけます。

昼食をみんなで食べることで、「一緒に食べるほうがよりおいしい」と感じる体験を十分に積み重ねます。
「おいしい」という気持ちを共感しあうことで、食べることは楽しいという「生きる力」を身につけます。

献立について

本部の栄養士が、成長段階に合わせた栄養管理・季節感のある献立を作成し、お子様の食体験が広がり深まるように、料理内容等も偏らないように考慮しています。不足しがちなビタミン・ミネラル・食物繊維も補いながら、１週間、１か月と長期的に見ても偏りなく、からだに優しくバランスの良い献立となっています。補食（おやつ）についても、手作りメニューを中心に提供しています。

使用する食材は、有害な食品添加物や遺伝子組換え品、加工食品は極力使用せず、素材を活かす薄味とすることで、お子様の味覚（甘味・塩味・酸味・苦味・旨味）の発達を促します。

保育園の栄養士は、お子様一人ひとりの保育園での食事状況を把握し、食事内容の向上に努めています。

献立は毎月配布の献立表から確認いただけるほか、毎日の食事のサンプルを園内に展示しております。

献立例

１０月１５日（水）昼食

・ご飯・なすのおみそ汁・れんこん入りつくね・こまつなの海苔和え・オレンジ
１０月１４日（火）おやつ

・マカロニきな粉・牛乳
10月15日の給食

（昼食）ご飯、れんこん入りつくね、小松菜の海苔和え、茄子のお味噌汁、オレンジ（おやつ）青菜おにぎり
10/15の給食

この日の献立は、ご飯、ほうれん草のおみそ汁、ホイコーロー、さつまいもの甘煮、オレンジでした。今が旬のさつまいもは茹でると黄金色でほっくり、甘くなりました。今回は少量の砂糖を入れて煮たことで子ども達には食べやすく仕上がりました。手づかみ食べを練習中のお友達もパクパク食べ進んでいました。
10/10の給食

この日の献立は、ご飯、だいこんのおみそ汁、鶏肉の照り焼き、ツナとひじきの炒め物、バナナでした。しんてら保育園の子ども達には、ひじきは人気の食材です。この日の炒め物もたくさん食べてくれました。
10/9の給食

この日の献立は、ご飯、もやしのおみそ汁、豚肉のねぎ塩焼き、れんこんのきんぴら、りんごでした。
☆10月15日(水)献立のご紹介☆

ごはん、なすびのおみそ汁、小松菜ののり和え、レンコン入りつくね、バナナです。おやつは、青菜しらすおにぎり（中央）です。つくねには、お豆腐、レンコン、豚ミンチ、玉ねぎ、つなぎに片栗粉を使用し、しっかりこねてオーブンで焼いています。たれは、ケチャップ、鶏がらだし，お酢、砂糖、お醤油で作ります。大人気で今日の給食はとっても早く食べることができました♪
10月7日の給食

メニューは、ごはん、さつまいものおみそ汁、チキン南蛮にしらすサラダ、オレンジ。写真は子どもたち人気のチキン南蛮としらすサラダです。いろどりも鮮やかで食欲もそそりますね。
10月15日の午後のおやつ

青菜おにぎり　お茶
10月15日

☆ごはん☆ケチャップチキン☆パイン☆卵とトマトスープ