ニチイが大切にしていること

おもいっきり給食

「おもいっきり給食」とは

ニチイでは、昼食において
三大アレルゲンである
「乳・卵・小麦」を使用しない
「おもいっきり給食」の提供を
行っています。
みんなで一緒に
同じものを食べることで、
「おいしいね」を共有する喜びや、
食を話題にした楽しい会話で、
お子様の食への関心や興味を
自然に培っていきます。

ニチイの給食方針

おもいっきりみんなで食べられる給食
〜おもいっきり遊んで、おもいっきり空腹になって〜

「食育基本法」における「保育所における食育に関する指針」では、「保育所は、一日の生活時間の大半を過ごすところであり、保育所における食事の意味は大きい。食事は空腹を満たすだけではなく、人間的な信頼関係の基礎をつくる営みでもある。子どもが身近な大人から援助を受けながら、他の子どもとのかかわりを通して、豊かな食の体験を積み重ね、楽しく食べる体験を通して、食への関心を育み、食を営む力の基礎を培う『食育』を実践していくことが重要である」とうたわれています。

ニチイキッズは、この指針を土台に「保育園給食だからできることは何か」を考え、実践しています。

ニチイの給食目標

①　食べたいもの好きなものが増え
すくすく育つ子ども
②　給食をわくわく楽しみにする
子ども
③　みんなと仲良く食べられる
いきいきした子ども

食の教育（食育）について

お子様が豊かな人間性をはぐくみ、生きる力を身につけるための食育を行います。
保育園で行う様々な食の活動を通じて、「食」に関する知識と「食」を選択する力をつけます。

昼食をみんなで食べることで、「一緒に食べるほうがよりおいしい」と感じる体験を十分に積み重ねます。
「おいしい」という気持ちを共感しあうことで、食べることは楽しいという「生きる力」を身につけます。

献立について

本部の栄養士が、成長段階に合わせた栄養管理・季節感のある献立を作成し、お子様の食体験が広がり深まるように、料理内容等も偏らないように考慮しています。不足しがちなビタミン・ミネラル・食物繊維も補いながら、１週間、１か月と長期的に見ても偏りなく、からだに優しくバランスの良い献立となっています。補食（おやつ）についても、手作りメニューを中心に提供しています。

使用する食材は、有害な食品添加物や遺伝子組換え品、加工食品は極力使用せず、素材を活かす薄味とすることで、お子様の味覚（甘味・塩味・酸味・苦味・旨味）の発達を促します。

保育園の栄養士は、お子様一人ひとりの保育園での食事状況を把握し、食事内容の向上に努めています。

献立は毎月配布の献立表から確認いただけるほか、毎日の食事のサンプルを園内に展示しております。

献立例

9月　お誕生会のメニュー

9月の誕生会は「はたらくくるま」をイメージして作りました。タコライスのご飯はパトカーに☆ 信号機も飾って車が道路を走っているイメージで盛り付けました。副菜はさつま芋サラダをマッシュにしました。タコライスは人気があり、みんな喜んで食べてくれました♪
9月　お誕生会のおやつ

9月のお誕生会のおやつはクッキーです♪ ・パトカー・消防車　・ショベルカー 3種類の「はたらくくるま」のクッキーを作りました。みんな車をじっくり見てくれて興味津々な様子でした。車の名前があちらこちらから聞こえていました。楽しいおやつの時間となりました♪
9月　お月見会のメニュー

ゆかりご飯にうさぎさんを飾りました。みんなが大好きなハンバーグにはお月さまをのせています。お月見をイメージして作っています。サラダにはもみじの人参も飾って秋を感じるメニューになりました。うさぎさんを見つけて喜んでくれていました♪
9月　お月見会のおやつ

お月見会のおやつはさつまいもでお団子を作りました。トッピングはきなことみたらしタレです。ホクホクのさつまいもでとても美味しそうでした。「お芋さん甘い」「おいしいね！」みんなあっという間に食べていました♪
8月　お誕生会のおやつ

この日のおやつは、見た目は「まるでビール！」な、りんごゼリーです♪上にビールの泡に見立てたヨーグルトをのせて、さっぱりした味になりました。おつまみには、餃子の皮で作ったおせんべいです！味は、しらすにチーズと青のり、お砂糖とチーズの甘じょっぱい味の２種類です。みんな「おいしい！」とパクパクよろこんで食べていました。
8月　お誕生会のメニュー

8月のお誕生会は、人気の絵本「ねないこだれだ」をイメージしたメニューです！豚ひき肉カレーはおばけの形で、バナナが入ったカップには、絵本に登場したフクロウと、ねこ、どろぼうがチラリ・・・。カレーを見て、「わ！おばけ！」とすぐに気づいて、楽しそうな笑顔が見られました♪
8月　夏祭りのメニュー

この日は楽しい夏祭りを楽しんだ後、給食もお祭りをイメージした特別メニューです！ハンバーグは、ソースやかつお節、青のりをトッピングして、たこ焼き風に。おにぎりは、さけとわかめの２色にしてみました。スイカとバナナは、ヨーヨーの模様をイメージしたカップに盛り付けてとっても涼し気です♪ハンバーグを見たお友だちが、「たこ焼きかな…？」と思ったら、「ハンバーグだ！」と驚いて、とても楽しんで食べてくれました。
8月　夏祭りのおやつ

今日のおやつはみんな大好きなフライドポテトと、おからを使ったナゲットです！今日は屋台風にみんなでおやつと牛乳を買いに来てもらいました。「おやつ下さい。」「ありがとう」と、みんな上手にお買い物していました。ポテトもナゲットも、「もっと食べたい！」と、とても人気がありました。
7月　お誕生会のおやつ

7月のお誕生会のおやつはマヨコーンピザです。みんなが園庭で育てているひまわりとあさがおを飾って作りました。みんな見たことあるな？「ひまわりや」「かわいい」パンにはマヨネーズに粉チーズを混ぜてぬっています。大好きな味付けにみんな喜んで食べてくれました。
7月　お誕生会のメニュー

7月はみんなが大好きな絵本「きんぎょがにげた」のきんぎょさんを作りました。ケチャップライスのきんぎょさんにんじんのきんぎょさんも飾りました♪ 「きんぎょどこだ？」「おった！ここ！」きんぎょさんを見つけると嬉しそうに教えてくれましたよ。