ニチイが大切にしていること

おもいっきり給食

「おもいっきり給食」とは

ニチイでは、昼食において
三大アレルゲンである
「乳・卵・小麦」を使用しない
「おもいっきり給食」の提供を
行っています。
みんなで一緒に
同じものを食べることで、
「おいしいね」を共有する喜びや、
食を話題にした楽しい会話で、
お子様の食への関心や興味を
自然に培っていきます。

ニチイの給食方針

おもいっきりみんなで食べられる給食
〜おもいっきり遊んで、おもいっきり空腹になって〜

「食育基本法」における「保育所における食育に関する指針」では、「保育所は、一日の生活時間の大半を過ごすところであり、保育所における食事の意味は大きい。食事は空腹を満たすだけではなく、人間的な信頼関係の基礎をつくる営みでもある。子どもが身近な大人から援助を受けながら、他の子どもとのかかわりを通して、豊かな食の体験を積み重ね、楽しく食べる体験を通して、食への関心を育み、食を営む力の基礎を培う『食育』を実践していくことが重要である」とうたわれています。

ニチイキッズは、この指針を土台に「保育園給食だからできることは何か」を考え、実践しています。

ニチイの給食目標

①　食べたいもの好きなものが増え
すくすく育つ子ども
②　給食をわくわく楽しみにする
子ども
③　みんなと仲良く食べられる
いきいきした子ども

食の教育（食育）について

お子様が豊かな人間性をはぐくみ、生きる力を身につけるための食育を行います。
保育園で行う様々な食の活動を通じて、「食」に関する知識と「食」を選択する力をつけます。

昼食をみんなで食べることで、「一緒に食べるほうがよりおいしい」と感じる体験を十分に積み重ねます。
「おいしい」という気持ちを共感しあうことで、食べることは楽しいという「生きる力」を身につけます。

献立について

本部の栄養士が、成長段階に合わせた栄養管理・季節感のある献立を作成し、お子様の食体験が広がり深まるように、料理内容等も偏らないように考慮しています。不足しがちなビタミン・ミネラル・食物繊維も補いながら、１週間、１か月と長期的に見ても偏りなく、からだに優しくバランスの良い献立となっています。補食（おやつ）についても、手作りメニューを中心に提供しています。

使用する食材は、有害な食品添加物や遺伝子組換え品、加工食品は極力使用せず、素材を活かす薄味とすることで、お子様の味覚（甘味・塩味・酸味・苦味・旨味）の発達を促します。

保育園の栄養士は、お子様一人ひとりの保育園での食事状況を把握し、食事内容の向上に努めています。

献立は毎月配布の献立表から確認いただけるほか、毎日の食事のサンプルを園内に展示しております。

献立例

4月　お誕生会のおやつ

午後からのおやつも大好きなキャラクターの登場です♪ パンケーキにココアでお顔を書きました。ほっぺは苺をスライスして飾っています。とっても可愛いパンケーキ喜んで食べてくれました。
3月　お誕生会のおやつ

3月のお誕生会のおやつは、フルーツパフェです！コーンフレークの上にヨーグルトと生クリーム、甘いいちごジャムをトッピングして、ビスケットとみかんを飾りました♪春らしいさくらの形に切ったペーパーを添えています。生クリームは大人気で、みんなあっという間に食べていましたよ！
3月　お別れ会のおやつ

お別れ会のおやつは、ポップコーンとチュロスです！みんなが大好きなテーマパークのおやつをイメージしてみました。甘いチュロスとサクサクのポップコーン、みんなおいしそうに食べてくれました。「給食先生、おいしかった！」とうれしそうな顔が見られました。
3月　お別れ会のメニュー

今日はりす組さんのお別れ会です。りす組さんが大好きなキャラクターをたくさん盛り込んだメニューにしました♪ゆかりご飯はプリンセスのドレス、ポテトサラダは真っ白でふかふかの人気者、ハンバーグとにんじんも、こどもたちはすぐに何のキャラクターが気づいて、教えてくれました♪いつもたくさん食べてくれて本当にありがとう！卒園おめでとう。
3月　お誕生会のメニュー

3月のお誕生会のメニューは、ハヤシライスです！土の中からひょっこり顔を出したもぐらさんをイメージしました。まわりには、にんじんのチューリップと大根のちょうちょが飛んでいます♪副菜は、スナップえんどうやアスパラ、じゃがいものマヨ焼き、キャベツのスープで春らしい野菜がたっぷりです。今日もみんなたくさん食べてくれました！
３月　ひなまつりのおやつ

ひなまつりのおやつは、ひしもちをイメージした、３色ケーキです！白いスポンジケーキと、ほうれん草が入ったきれいな緑色のケーキで、いちご味のクリームをサンドしました。甘酸っぱいピンク色のクリームはとても人気で、みんなペロリと食べていました♪
３月　ひなまつりのメニュー

ひなまつりのこの日のメニューは、さけのまぜごはんです！にんじんのお花といんげんの葉っぱをトッピングして、春らしくしてみました。鶏肉はゆかりとマヨネーズでさっぱり食べやすい味付けで、みんなたくさん食べてくれました♪果物は、みんな大好きなバナナと、今日はいちごをハート形にしてみました。「ハートだ！」という声や、「今日は春のごはんだ～！」と気づいてくれるお友だちもいて、うれしそうな顔がたくさん見られました。
2月　誕生会のおやつ

甘くて美味しいマシュマロをパンに挟んでトーストしました。とろりと溶けたマシュマロと甘酸っぱい苺がよく合いました。マシュマロにみんなが大好きなキャラクターのお顔をココアで描いてみました。大好きなキャラクターを見つけて、大喜び♪ 次の日に「また、作ってよー。」とみんなが言ってくれました。
２月　お誕生会のメニュー

みんなが大好きな絵本〝しろくまのパンツ〟を給食にしました。しろくまくんのお顔がシチューで口の部分がハンバーグでできています。ケチャップライスの上にはパンツ型の人参を飾ってみました。絵本からとび出したみたいな給食にみんな大喜びで、あっという間に完食していましたよ。
2月　バレンタインのおやつ

今回のバレンタインはマヨチーズトーストにしました。みじん切りにしたブロッコリーとマヨネーズ、粉チーズを混ぜて、パンに塗りトーストしました。魚肉ソーセージをハートにして、可愛く飾りました。ブロッコリーがいいアクセントになっていました。