ニチイが大切にしていること

おもいっきり給食

「おもいっきり給食」とは

ニチイでは、昼食において
三大アレルゲンである
「乳・卵・小麦」を使用しない
「おもいっきり給食」の提供を
行っています。
みんなで一緒に
同じものを食べることで、
「おいしいね」を共有する喜びや、
食を話題にした楽しい会話で、
お子様の食への関心や興味を
自然に培っていきます。

ニチイの給食方針

おもいっきりみんなで食べられる給食
〜おもいっきり遊んで、おもいっきり空腹になって〜

「食育基本法」における「保育所における食育に関する指針」では、「保育所は、一日の生活時間の大半を過ごすところであり、保育所における食事の意味は大きい。食事は空腹を満たすだけではなく、人間的な信頼関係の基礎をつくる営みでもある。子どもが身近な大人から援助を受けながら、他の子どもとのかかわりを通して、豊かな食の体験を積み重ね、楽しく食べる体験を通して、食への関心を育み、食を営む力の基礎を培う『食育』を実践していくことが重要である」とうたわれています。

ニチイキッズは、この指針を土台に「保育園給食だからできることは何か」を考え、実践しています。

ニチイの給食目標

①　食べたいもの好きなものが増え
すくすく育つ子ども
②　給食をわくわく楽しみにする
子ども
③　みんなと仲良く食べられる
いきいきした子ども

食の教育（食育）について

お子様が豊かな人間性をはぐくみ、生きる力を身につけるための食育を行います。
保育園で行う様々な食の活動を通じて、「食」に関する知識と「食」を選択する力をつけます。

昼食をみんなで食べることで、「一緒に食べるほうがよりおいしい」と感じる体験を十分に積み重ねます。
「おいしい」という気持ちを共感しあうことで、食べることは楽しいという「生きる力」を身につけます。

献立について

本部の栄養士が、成長段階に合わせた栄養管理・季節感のある献立を作成し、お子様の食体験が広がり深まるように、料理内容等も偏らないように考慮しています。不足しがちなビタミン・ミネラル・食物繊維も補いながら、１週間、１か月と長期的に見ても偏りなく、からだに優しくバランスの良い献立となっています。補食（おやつ）についても、手作りメニューを中心に提供しています。

使用する食材は、有害な食品添加物や遺伝子組換え品、加工食品は極力使用せず、素材を活かす薄味とすることで、お子様の味覚（甘味・塩味・酸味・苦味・旨味）の発達を促します。

保育園の栄養士は、お子様一人ひとりの保育園での食事状況を把握し、食事内容の向上に努めています。

献立は毎月配布の献立表から確認いただけるほか、毎日の食事のサンプルを園内に展示しております。

献立例

7月　お誕生会のおやつ

7月のお誕生会のおやつはマヨコーンピザです。みんなが園庭で育てているひまわりとあさがおを飾って作りました。みんな見たことあるな？「ひまわりや」「かわいい」パンにはマヨネーズに粉チーズを混ぜてぬっています。大好きな味付けにみんな喜んで食べてくれました。
7月　お誕生会のメニュー

7月はみんなが大好きな絵本「きんぎょがにげた」のきんぎょさんを作りました。ケチャップライスのきんぎょさんにんじんのきんぎょさんも飾りました♪ 「きんぎょどこだ？」「おった！ここ！」きんぎょさんを見つけると嬉しそうに教えてくれましたよ。
7月　七夕のおやつ

七夕のおやつはそうめんでした。暑い日が続くのでさっぱりしていて食べやすかったと思います。夏野菜のオクラとコーンを盛り付けました。お星さまの人参もみんな喜んでくれていました♪
7月　七夕のメニュー

七夕のメニューは天の川をイメージしたタコライスでした。お星さまを天の川に飾っています。みんな大好きなカレー味でたっぷりの野菜も食べてくれていました。副菜は胡瓜のサラダです。夏のフルーツすいかも喜んでくれていました。
６月　お誕生会のおやつ

蒸し暑い日が続くので、ひんやりぶどうゼリーとお花の形に抜いた牛乳ゼリーにしました。紫陽花のイメージです。カエルさんのスコーンは小松菜で緑色を出しました。ツルっと食べられて食べやすかったと思います。あっという間に完食でした。
6月　お誕生会のメニュー

６月はみんなが大好きなわかめおにぎりでカエルさん、カレー味おにぎりで紫陽花を作りました。鶏肉の生姜焼きも生姜のアクセントがよくきいて、軟らかく食べやすかったと思います。カップに付いたカタツムリさんにも大喜びしてくれました。
５月　お誕生会のおやつ

５月のお誕生会のおやつは、ココアケーキです♪ふかふかのケーキの上には、たっぷりの生クリームといちごを飾ってみました！ココア味は人気があって、みんなあっという間に食べていましたよ♪「先生、おいしかった～！」と嬉しそうな笑顔がたくさん見られました。
５月　お誕生会のメニュー

５月のお誕生会のメニューは、チキンライスと豆ご飯です！上にじゃがいものちょうちょと、お花のにんじんをのせてみました♪豚肉のみそ焼きは、食べやすい味付けでみんなたくさん食べていました。副菜にもトマトやブロッコリーなど、野菜がたくさんでとってもカラフルです♪果物は、バナナとオレンジにピンクのペーパーを引いてみました。こどもたちもかわいい！とよろこんで食べてくれました。
5月　こどもの日のメニュー

今日はこどもの日の特別メニューです！鶏肉のソース照り煮は人気があって、みんなたくさん食べました。塩むすびにはかぶとをかぶせてみました。じゃがいものソテーの上にはこいのぼりの形のにんじんがのっています♪こどもたちが「みて！こいのぼりだ！」とうれしそうに教えてくれました。
5月　こどもの日のおやつ

この日はこどもの日のおやつに、こいのぼりの形のクッキーを焼いてみました！プレーンのクッキーとココアの入った2色で、表面はサクッと、中は少しやわらかく、食べやすくなっています。みんなあっという間に食べていました♪