ニチイが大切にしていること

おもいっきり給食

「おもいっきり給食」とは

ニチイでは、昼食において
三大アレルゲンである
「乳・卵・小麦」を使用しない
「おもいっきり給食」の提供を
行っています。
みんなで一緒に
同じものを食べることで、
「おいしいね」を共有する喜びや、
食を話題にした楽しい会話で、
お子様の食への関心や興味を
自然に培っていきます。

ニチイの給食方針

おもいっきりみんなで食べられる給食
〜おもいっきり遊んで、おもいっきり空腹になって〜

「食育基本法」における「保育所における食育に関する指針」では、「保育所は、一日の生活時間の大半を過ごすところであり、保育所における食事の意味は大きい。食事は空腹を満たすだけではなく、人間的な信頼関係の基礎をつくる営みでもある。子どもが身近な大人から援助を受けながら、他の子どもとのかかわりを通して、豊かな食の体験を積み重ね、楽しく食べる体験を通して、食への関心を育み、食を営む力の基礎を培う『食育』を実践していくことが重要である」とうたわれています。

ニチイキッズは、この指針を土台に「保育園給食だからできることは何か」を考え、実践しています。

ニチイの給食目標

①　食べたいもの好きなものが増え
すくすく育つ子ども
②　給食をわくわく楽しみにする
子ども
③　みんなと仲良く食べられる
いきいきした子ども

食の教育（食育）について

お子様が豊かな人間性をはぐくみ、生きる力を身につけるための食育を行います。
保育園で行う様々な食の活動を通じて、「食」に関する知識と「食」を選択する力をつけます。

昼食をみんなで食べることで、「一緒に食べるほうがよりおいしい」と感じる体験を十分に積み重ねます。
「おいしい」という気持ちを共感しあうことで、食べることは楽しいという「生きる力」を身につけます。

献立について

本部の栄養士が、成長段階に合わせた栄養管理・季節感のある献立を作成し、お子様の食体験が広がり深まるように、料理内容等も偏らないように考慮しています。不足しがちなビタミン・ミネラル・食物繊維も補いながら、１週間、１か月と長期的に見ても偏りなく、からだに優しくバランスの良い献立となっています。補食（おやつ）についても、手作りメニューを中心に提供しています。

使用する食材は、有害な食品添加物や遺伝子組換え品、加工食品は極力使用せず、素材を活かす薄味とすることで、お子様の味覚（甘味・塩味・酸味・苦味・旨味）の発達を促します。

保育園の栄養士は、お子様一人ひとりの保育園での食事状況を把握し、食事内容の向上に努めています。

献立は毎月配布の献立表から確認いただけるほか、毎日の食事のサンプルを園内に展示しております。

献立例

５月　お誕生日会のメニュー

5月のお誕生会はうさぎのご飯を作りました。副菜は春に藍住町でたくさん収穫されるにんじんのメニューです。カレーソテーにしました♪ 主菜は子どもたちの大好きなハンバーグ! ジャガイモのお花も飾りました。お汁はアスパラと新玉ねぎを使用したスープです。「うさぎさ～ん♪」とみんな喜んで食べてくれていました。
５月　お誕生日会のおやつ

お誕生日会のおやつはクリームサンドです。クリームサンドにそらまめくんのクッキーを飾りました。そらまめくんがふわふわのベッドで寝ているイメージで作っています。いちごも飾って盛り付けました。「そらまめくん寝てる♪」と楽しくおやつを食べてくれていました。
5月　こどもの日のおやつ

こどもの日のおやつはこいのぼりのピザ風トーストです。ピザ風トーストのトッピングはコーン・ウインナー・アスパラを飾っています。トッピングをひとつずつ大事そうに食べてくれていました。食パンのみみでラスクも作ってみました。しょっぱい味と甘い味が楽しめていたと思います。喜んで食べてくれていました♪
5月　こどもの日のメニュー

こどもの日のメニューは鰆の若草焼きです。副菜はじゃがいも・人参・スナップエンドウのオーブン焼きでした。人参はこいのぼりの飾りつけをしています。こいのぼりさん～♪と子どもたちが喜んでくれていました。お汁は新玉ねぎのおみそ汁、フルーツは苺でした。兜の飾りもつけてこどもの日のお祝いメニュー楽しんで食べてくれました♪
4月　お誕生会のメニュー

4月のお誕生会は、春のお花畑をイメージした2色のカレーにしてみました！かぼちゃ入りの黄色いカレーは、ブロッコリーで菜の花畑をイメージして、にんじんのチューリップにはひらひらとちょうちょがやってきました♪春キャベツがおいしいサラダも、みんなパクパクとたくさん食べてくれました。
４月　お誕生会のおやつ

今月の誕生会のおやつは、フルーツアラモードにしました♪みんな大好きな生クリームにはウエハースと大人気キャラクターのクッキーを添えて、今の時期とっても甘いいちごをハート型にしてみました。みんな大好きなキャラクターに大興奮！「クッキーおいしい！」と、あっという間に完食していましたよ♪
3月　お別れ会のおやつ

お別れ会のおやつはココアケーキにしました。ケーキに粉糖をふって生クリームを絞って苺を飾りました。大きな苺にみんな大喜びでした♪ ココアケーキも「おいしい！もっと食べたい！」とよく食べてくれていました♪
3月　お別れ会のメニュー

お別れ会のメニューは子どもたちの好きな物を組み合わせました。おにぎり2種類（きなこ・わかめ）ミートボールフライドポテトキャベツとツナのサラダたまねぎのスープフルーツポンチフライドポテトが大人気でした！フルーツポンチも苺が入っていて喜んで食べてくれました♪
3月お誕生日会のおやつ

おやつはお花のスコーンです。「たねとねっこ」のたねの花が咲いたイメージで作りました。お花の花びらは生地にかぼちゃを入れてでオレンジ色にしました。葉っぱは小松菜で色をつけています。ふっくらとしてサクサク食感に焼けました。おいしいと大好評でした♪
3月お誕生日会のメニュー

３月のお誕生会は絵本「たねとねっこ」をイメージして作りました。たねさんはカレー味のご飯にしました。芽がでたよのピックも飾りました。たねさんをたいようさんとくもさんが見守っているように盛り付けました。副菜のナゲットおいしいと大人気でした! 大きないちごも喜んで食べてくれました♪