ニチイが大切にしていること

おもいっきり給食

「おもいっきり給食」とは

ニチイでは、昼食において
三大アレルゲンである
「乳・卵・小麦」を使用しない
「おもいっきり給食」の提供を
行っています。
みんなで一緒に
同じものを食べることで、
「おいしいね」を共有する喜びや、
食を話題にした楽しい会話で、
お子様の食への関心や興味を
自然に培っていきます。

ニチイの給食方針

おもいっきりみんなで食べられる給食
〜おもいっきり遊んで、おもいっきり空腹になって〜

「食育基本法」における「保育所における食育に関する指針」では、「保育所は、一日の生活時間の大半を過ごすところであり、保育所における食事の意味は大きい。食事は空腹を満たすだけではなく、人間的な信頼関係の基礎をつくる営みでもある。子どもが身近な大人から援助を受けながら、他の子どもとのかかわりを通して、豊かな食の体験を積み重ね、楽しく食べる体験を通して、食への関心を育み、食を営む力の基礎を培う『食育』を実践していくことが重要である」とうたわれています。

ニチイキッズは、この指針を土台に「保育園給食だからできることは何か」を考え、実践しています。

ニチイの給食目標

①　食べたいもの好きなものが増え
すくすく育つ子ども
②　給食をわくわく楽しみにする
子ども
③　みんなと仲良く食べられる
いきいきした子ども

食の教育（食育）について

お子様が豊かな人間性をはぐくみ、生きる力を身につけるための食育を行います。
保育園で行う様々な食の活動を通じて、「食」に関する知識と「食」を選択する力をつけます。

昼食をみんなで食べることで、「一緒に食べるほうがよりおいしい」と感じる体験を十分に積み重ねます。
「おいしい」という気持ちを共感しあうことで、食べることは楽しいという「生きる力」を身につけます。

献立について

本部の栄養士が、成長段階に合わせた栄養管理・季節感のある献立を作成し、お子様の食体験が広がり深まるように、料理内容等も偏らないように考慮しています。不足しがちなビタミン・ミネラル・食物繊維も補いながら、１週間、１か月と長期的に見ても偏りなく、からだに優しくバランスの良い献立となっています。補食（おやつ）についても、手作りメニューを中心に提供しています。

使用する食材は、有害な食品添加物や遺伝子組換え品、加工食品は極力使用せず、素材を活かす薄味とすることで、お子様の味覚（甘味・塩味・酸味・苦味・旨味）の発達を促します。

保育園の栄養士は、お子様一人ひとりの保育園での食事状況を把握し、食事内容の向上に努めています。

献立は毎月配布の献立表から確認いただけるほか、毎日の食事のサンプルを園内に展示しております。

献立例

８月　お誕生会のメニュー

8月のお誕生会はカミカミメニューです。絵本のおなかのこびとさんが応援してくれています♪ 「よく噛んで食べよう‼︎」カミカミドライカレーはお野菜がたくさん入っています。カレーにするとみんなお野菜もよく食べてくれます♪ 副菜は切り干し大根の和え物、お汁はブロッコリーのスープです。フルーツは梨でした。みんな「カミカミ」よく食べてくれました♪
８月　お誕生会のおやつ

おやつもカミカミメニューにしました♪ お野菜プリッツです。夏野菜を3種類生地に練り込んでいます。トマト味枝豆味かぼちゃ味みんなそれぞれお気に入りの味があったようです♪ 「おなかのこびとさん〜♪」「おなかのこびとさん起きたな」お友だちと楽しく食べてくれていました。
8月　夏まつりのメニュー

夏まつりの屋台をイメージして作りました。チャーハンにはお星さまの人参とお祭りのピックを飾りました。じゃが芋で作ったたこ焼き風ポテト焼きとうもろこし　冷やしトマトお汁は具だくさんのけんちん汁です。フルーツはすいかでした。おまつりメニュー楽しんで食べてくれました♪
7月　お誕生会のおやつ

今月のお誕生会のおやつは、フライド夏野菜です！色が鮮やかな、かぼちゃとオクラ、みんなの大好きなフライドポテトをカラッと揚げました♪野菜が少し苦手なお友達も、この日はオクラを食べてみたり、「おいしい！」と笑顔も見られました。栄養たっぷりの旬の野菜をみんな美味しそうによく食べていました。
7月　お誕生会のメニュー

今月のお誕生会は、子どもたちに人気の絵本、「はみがきれっしゃ　しゅっぱつしんこう！」をイメージしたメニューにしました。歯に見立てたご飯の上には海苔の線路が走っていて、その上をはみがきれっしゃが走ってきます♪おかずは、人気のBBQチキンや胡麻の風味の和風コロコロサラダです！みんな、はみがきれっしゃを見つけるととても喜んで、たくさん食べていました。
７月　七夕会のメニュー

この日は、みんな楽しみにしていた七夕会です♪給食にもお星さまがきらり☆タコライスはカレーの風味で食べやすく、人気がありました。お野菜が苦手なお友だちも、にんじんやオクラのお星さまを食べてみようとする姿が見られました！
７月　七夕会のおやつ

七夕会の日のおやつは、さっぱりプルプルのぶどうゼリーです♪ゼリーの上には、バナナと牛乳の寒天で作ったお星さまをのせて、餃子の皮をパリッと焼いた、甘じょっぱいおせんべいも添えました。みんなパリパリとおいしそうに食べていました☆彡
６月　誕生会のおやつ

　６月の誕生会のおやつはさらっと食べられるだし茶漬けにしました。鶏そぼろのだしに香ばしく焼いた焼きおにぎりを入れて、梅雨の時期らしく、てるてる坊主を型抜きしたじゃが芋と雨粒の型抜きした人参を飾りました。鶏肉のいい出汁がでていて、さらっと食べてくれました。
6月　お誕生会メニュー

　６月のお誕生会は新じゃがを使った焼きコロッケをメインにしました。コーンフレークの衣で紫陽花のお花をイメージしています。毎日、みんなで「カエルの歌」を歌っているので、わかめご飯のおにぎりをカエルの形にしました。キャベツの塩昆布和えもごま油の風味で食べやすかったようです。
５月　お誕生日会のおやつ

お誕生日会のおやつはクリームサンドです。クリームサンドにそらまめくんのクッキーを飾りました。そらまめくんがふわふわのベッドで寝ているイメージで作っています。いちごも飾って盛り付けました。「そらまめくん寝てる♪」と楽しくおやつを食べてくれていました。