ニチイが大切にしていること

おもいっきり給食

「おもいっきり給食」とは

ニチイでは、昼食において
三大アレルゲンである
「乳・卵・小麦」を使用しない
「おもいっきり給食」の提供を
行っています。
みんなで一緒に
同じものを食べることで、
「おいしいね」を共有する喜びや、
食を話題にした楽しい会話で、
お子様の食への関心や興味を
自然に培っていきます。

ニチイの給食方針

おもいっきりみんなで食べられる給食
〜おもいっきり遊んで、おもいっきり空腹になって〜

「食育基本法」における「保育所における食育に関する指針」では、「保育所は、一日の生活時間の大半を過ごすところであり、保育所における食事の意味は大きい。食事は空腹を満たすだけではなく、人間的な信頼関係の基礎をつくる営みでもある。子どもが身近な大人から援助を受けながら、他の子どもとのかかわりを通して、豊かな食の体験を積み重ね、楽しく食べる体験を通して、食への関心を育み、食を営む力の基礎を培う『食育』を実践していくことが重要である」とうたわれています。

ニチイキッズは、この指針を土台に「保育園給食だからできることは何か」を考え、実践しています。

ニチイの給食目標

①　食べたいもの好きなものが増え
すくすく育つ子ども
②　給食をわくわく楽しみにする
子ども
③　みんなと仲良く食べられる
いきいきした子ども

食の教育（食育）について

お子様が豊かな人間性をはぐくみ、生きる力を身につけるための食育を行います。
保育園で行う様々な食の活動を通じて、「食」に関する知識と「食」を選択する力をつけます。

昼食をみんなで食べることで、「一緒に食べるほうがよりおいしい」と感じる体験を十分に積み重ねます。
「おいしい」という気持ちを共感しあうことで、食べることは楽しいという「生きる力」を身につけます。

献立について

本部の栄養士が、成長段階に合わせた栄養管理・季節感のある献立を作成し、お子様の食体験が広がり深まるように、料理内容等も偏らないように考慮しています。不足しがちなビタミン・ミネラル・食物繊維も補いながら、１週間、１か月と長期的に見ても偏りなく、からだに優しくバランスの良い献立となっています。補食（おやつ）についても、手作りメニューを中心に提供しています。

使用する食材は、有害な食品添加物や遺伝子組換え品、加工食品は極力使用せず、素材を活かす薄味とすることで、お子様の味覚（甘味・塩味・酸味・苦味・旨味）の発達を促します。

保育園の栄養士は、お子様一人ひとりの保育園での食事状況を把握し、食事内容の向上に努めています。

献立は毎月配布の献立表から確認いただけるほか、毎日の食事のサンプルを園内に展示しております。

献立例

イチゴのショートケーキ

5月生まれのおともだちのお誕生会をしました。お祝いに旬のイチゴを使った豪華なケーキ♪ 給食先生特製の世界一おいしいケーキ☆ みんなとってもうれしそうでした。見た瞬間に「わぁ～～～っ！」お迎えの保護者さんにも「今日はイチゴのケーキ食べたよ！」って、うれしそうにおはなししていました。
そらまめくんのパスタ

☆カルボナーラスパゲッティ☆ 　～そらまめ君がそばでニッコリ～みんなで皮むきをしたそら豆がたぁ～くさん入ってます。クリーミーなカルボナーラはとってもおいしくて、ほっぺが落ちそうでした♪ 旬の野菜を取り入れた午後のおやつ、栄養たっぷり！
～春の味覚～キヌサヤをふんだんに使った和え物

☆ブロッコリーとキヌサヤのおかか和え☆ 旬のキヌサヤを使って、春の味覚を楽しめるように味付けは、少し甘めにし、食べやすく工夫しました。自分たちで収穫したキヌサヤを食べることができ、みんな大喜びでした。お皿がきれいになるまで、集めてながら、たくさん食べてくれました。
卒園・進級♪おめでとうランチ

今日の給食はみんながワクワクするお弁当！ ★ランチボックスに入った大人気メニュー★ 　○ミートボール　○切干大根のサラダ　○わかめおにぎり　○フレッシュイチゴ　　　　　　　　　　そして、大根のお味噌汁ピクニックシートを並べ、おともだちと一緒に食べたこと。大切な思い出の中に、おいしいお弁当！
おひなまつりランチ～桃の節句によせて～

ぱぁ～っと明るい春が来たようなランチ今日はうれしいひなまつり♪ 園にはお雛様とお内裏様がやってきて、楽しいひとときを過ごしました。みんなの健康としあわせを願う今日の給食は・・・ ★ちらしずし～ももの花びら舞う～ ★チンゲンサイの澄まし汁 ★サワラのみそ照り焼き～春の魚「鰆」 ★イチゴ～もぎたてフレッシュフルーツ～　おいしくいただきました♪
オニさんカレーで元気いっぱい！

節分・豆まきの日～スペシャルランチ～ ★オニさんに変身したチキンカレー ★小松菜の納豆和え ★豆腐のお味噌汁 ★バナナこれを食べたら、おなかの中から元気になるよ！悪いオニをやっつけて、元気いっぱい楽しい毎日を過ごせますように♪
今年の干支にちなんで～へび～

☆ヘビのかたちをしたわかめご飯 ☆鶏のネギソース和え ☆ほうれん草の海苔和え ☆大根のお味噌汁 ☆フレッシュバナナお誕生日のお祝いメニューは子ども達の大好きなものを集めてみました。どれも人気メニューです。ヘビさんがこっち向いてニッコリ、これには子ども達も大喜びでした。
食育～七草がゆの日～

春の七草って、からだにとってもいいんだよ～って、給食の先生がみんなに教えてくれたよ。・おなかにやさしい・歯を強くする・食欲が増す・・・などなど。七草がゆを食べたら、こんなにいいことがたくさんあるんだって。実際に七草を見て、匂いを嗅いだりしてみたよ。みんな元気に過ごせますようにって、願いを込めて・・・
雪が降った日～フレンチなトースト～

とっても寒い日に、ホットな気持ちになれるおやつ。 ☆彡フレンチトースト☆彡ほんのりあま～くて、バターの風味豊か・・・粉糖がまるで雪のよう・・・あったかいお部屋でみんなと一緒にいただくおやつ。とぉ～ってもおいしかった～！
徳島銘菓～さおしか風～

和食の日にちなんで、THE！和菓子と言えば、、、、【さおしか】小豆や上新粉や長芋も入ってるんです。丈夫の緑のラインはほうれん草のペーストで描いてみました。上品な甘さでしっとり、高級感があふれるお菓子をみんなでいただきました。おいしい顔い～っぱい、満足そうな笑顔を見ることができました。