ニチイが大切にしていること

おもいっきり給食

「おもいっきり給食」とは

ニチイでは、昼食において
三大アレルゲンである
「乳・卵・小麦」を使用しない
「おもいっきり給食」の提供を
行っています。
みんなで一緒に
同じものを食べることで、
「おいしいね」を共有する喜びや、
食を話題にした楽しい会話で、
お子様の食への関心や興味を
自然に培っていきます。

ニチイの給食方針

おもいっきりみんなで食べられる給食
〜おもいっきり遊んで、おもいっきり空腹になって〜

「食育基本法」における「保育所における食育に関する指針」では、「保育所は、一日の生活時間の大半を過ごすところであり、保育所における食事の意味は大きい。食事は空腹を満たすだけではなく、人間的な信頼関係の基礎をつくる営みでもある。子どもが身近な大人から援助を受けながら、他の子どもとのかかわりを通して、豊かな食の体験を積み重ね、楽しく食べる体験を通して、食への関心を育み、食を営む力の基礎を培う『食育』を実践していくことが重要である」とうたわれています。

ニチイキッズは、この指針を土台に「保育園給食だからできることは何か」を考え、実践しています。

ニチイの給食目標

①　食べたいもの好きなものが増え
すくすく育つ子ども
②　給食をわくわく楽しみにする
子ども
③　みんなと仲良く食べられる
いきいきした子ども

食の教育（食育）について

お子様が豊かな人間性をはぐくみ、生きる力を身につけるための食育を行います。
保育園で行う様々な食の活動を通じて、「食」に関する知識と「食」を選択する力をつけます。

昼食をみんなで食べることで、「一緒に食べるほうがよりおいしい」と感じる体験を十分に積み重ねます。
「おいしい」という気持ちを共感しあうことで、食べることは楽しいという「生きる力」を身につけます。

献立について

本部の栄養士が、成長段階に合わせた栄養管理・季節感のある献立を作成し、お子様の食体験が広がり深まるように、料理内容等も偏らないように考慮しています。不足しがちなビタミン・ミネラル・食物繊維も補いながら、１週間、１か月と長期的に見ても偏りなく、からだに優しくバランスの良い献立となっています。補食（おやつ）についても、手作りメニューを中心に提供しています。

使用する食材は、有害な食品添加物や遺伝子組換え品、加工食品は極力使用せず、素材を活かす薄味とすることで、お子様の味覚（甘味・塩味・酸味・苦味・旨味）の発達を促します。

保育園の栄養士は、お子様一人ひとりの保育園での食事状況を把握し、食事内容の向上に努めています。

献立は毎月配布の献立表から確認いただけるほか、毎日の食事のサンプルを園内に展示しております。

献立例

6月のお誕生日会

今日は６月生まれのお友だちのお誕生日会♪　お花モチーフのチキンピラフは給食室からのささやかなお祝いです♡♡♡　６月２４日(火)の給食：チキンピラフ、かぼちゃのおみそ汁、ブロッコリーのマヨ和え、オレンジ。
小さい野菜たち

野菜の苦手なお友だちもこれならOK。にんじん、しめじ、やっこねぎがみじん切りに変身して炒飯の中に！お汁のじゃがいもとたまねぎも小さくて、パクパクたくさん食べていましたよ♪　6/5(木)の給食…五目炒飯、じゃがいものおみそ汁、チンゲン菜のおかか和え、バナナ。
昭和なおやつ

5/28(水)のおやつは「きなこもち」。昭和の駄菓子屋さんで売っていた、昔懐かしのおやつ。毎回子どもたちに大好評！そこでレシピの紹介です。＜3歳未満児×5人分＞絹ごし豆腐１２０ｇ・砂糖１６ｇ・きな粉３２ｇ・片栗粉３６ｇ　①ボウルに全ての材料を入れ混ぜ合わせる。②①をフライパン等に入れ、中火で混ぜながら加熱する。③ひとかたまりになり、粉っぽさがなくなったらクッキングシートの上において１ｃｍ程度の厚さになるように平らにならし、冷ます。④③を食べやすい大きさに切る。是非作ってみてくださいね。。。
やわらかチキン

5/22(木)の給食(幼児食)は、さつまいものおみそ汁・鶏肉のゆかり焼き・こまつなの納豆和え・バナナでした。鶏肉は胸肉を使用しましたが、ゆかりの塩分とみりんの糖分でやわらかくなり、米粉をまぶして焼くことで水分が出にくくなり、硬い干し肉状態になるのを防いでくれます。咀嚼の苦手なお友だちも、パクパクもぐもぐおいしく食べていました。
ひよこ組（後期食）

入園からあっという間に1か月…後期食のお友だちは元気いっぱい、毎日ほぼ完食しておかわりも！4/30（水）の後期食：しらす粥、さつまいものおみそ汁、はるさめとやさい煮。
ひよこ組（中期食）

新入園児のひよこ組さん、園での生活にも慣れ昼食を完食する日も増えてきましたよ！　4/28（月）の中期食：七倍粥、たまねぎのスープ、豆腐ととうもろこし煮、にんじんのくたくた煮。
卒園バイキング

うさぎ組さんの給食も、残すところあと２回となりました。そこで今日はお祝いメニュー・卒園バイキングの給食！３種類のおかずを自分で取りに行きましたよ。みんな上手に二つのお手てでそぉっつとにお皿にのせることができました♪気分も上々、おいしく楽しくいただきました。3/28(金)の給食…ごはん、ジュリエンヌスープ、BBQチキン、かぼちゃサラダ、グレープフルーツ。
福笑いカレー

今日はお正月遊びで福笑いをしました。そして給食でも福笑い！大豆のおめめとにんじんのお口、スプーンで上手にのせて、かわいいお顔ができました。1月7日の給食…ツナと大豆のカレー、オニオンスープ、切り干し大根のナムル、みかん。
ぎょうざ？じゃないよ

あれ？！ぎょうざ？。。。一口食べたらパリパリさっくさくの皮！そして中からあま～いリンゴがでてきたよ。12月12日のおやつはりんごパイでした。
あったかおやつ

１２月に入ってだんだんと寒くなってきましたね。今日はあったかい豆乳ちゃんぽんうどんのおやつでした。お肉もお野菜も入って栄養満点、心も体もぽっかぽか(^▽^)/