ニチイが大切にしていること

おもいっきり給食

「おもいっきり給食」とは

ニチイでは、昼食において
三大アレルゲンである
「乳・卵・小麦」を使用しない
「おもいっきり給食」の提供を
行っています。
みんなで一緒に
同じものを食べることで、
「おいしいね」を共有する喜びや、
食を話題にした楽しい会話で、
お子様の食への関心や興味を
自然に培っていきます。

ニチイの給食方針

おもいっきりみんなで食べられる給食
〜おもいっきり遊んで、おもいっきり空腹になって〜

「食育基本法」における「保育所における食育に関する指針」では、「保育所は、一日の生活時間の大半を過ごすところであり、保育所における食事の意味は大きい。食事は空腹を満たすだけではなく、人間的な信頼関係の基礎をつくる営みでもある。子どもが身近な大人から援助を受けながら、他の子どもとのかかわりを通して、豊かな食の体験を積み重ね、楽しく食べる体験を通して、食への関心を育み、食を営む力の基礎を培う『食育』を実践していくことが重要である」とうたわれています。

ニチイキッズは、この指針を土台に「保育園給食だからできることは何か」を考え、実践しています。

ニチイの給食目標

①　食べたいもの好きなものが増え
すくすく育つ子ども
②　給食をわくわく楽しみにする
子ども
③　みんなと仲良く食べられる
いきいきした子ども

食の教育（食育）について

お子様が豊かな人間性をはぐくみ、生きる力を身につけるための食育を行います。
保育園で行う様々な食の活動を通じて、「食」に関する知識と「食」を選択する力をつけます。

昼食をみんなで食べることで、「一緒に食べるほうがよりおいしい」と感じる体験を十分に積み重ねます。
「おいしい」という気持ちを共感しあうことで、食べることは楽しいという「生きる力」を身につけます。

献立について

本部の栄養士が、成長段階に合わせた栄養管理・季節感のある献立を作成し、お子様の食体験が広がり深まるように、料理内容等も偏らないように考慮しています。不足しがちなビタミン・ミネラル・食物繊維も補いながら、１週間、１か月と長期的に見ても偏りなく、からだに優しくバランスの良い献立となっています。補食（おやつ）についても、手作りメニューを中心に提供しています。

使用する食材は、有害な食品添加物や遺伝子組換え品、加工食品は極力使用せず、素材を活かす薄味とすることで、お子様の味覚（甘味・塩味・酸味・苦味・旨味）の発達を促します。

保育園の栄養士は、お子様一人ひとりの保育園での食事状況を把握し、食事内容の向上に努めています。

献立は毎月配布の献立表から確認いただけるほか、毎日の食事のサンプルを園内に展示しております。

献立例

10月26日のおやつ

☆ぐるぐるクッキー☆ ほうれんそう×ココア、かぼちゃ×ココアのぐるぐるクッキーとおばけクッキーです！きれいにうずまき模様ができました
10月28日のおやつ

☆きなこサブレ☆ バターを使わず「サクッ」と食感のサブレです。きなこ味ですが、かぼちゃの形にしてミニコウモリもつけました！
10月29日のおやつ

☆ほうれんそうケーキ☆ きれいな緑色がフランケンシュタインにぴったり！だったので顔を描いてみました☆こどもたちにも伝わったようで、にこにこ笑顔で食べていました。
10月30日の給食

・チキンカレー・きゃべつスープ・福神漬け・ばななぎょうざの皮のおばけとにんじんのジャックオーランタンでハロウィン感を出しました
10月30日のおやつ

☆かぼちゃシュークリーム☆ ホイップクリームとかぼちゃクリームがたっぷり入ったハロウィンスペシャルおやつです！「おいしい！」と大きなお口でほおばって、あっという間に完食でした！おかわりも一瞬でなくなってしまうほど、大好評のおやつでした
10月22日のおやつ

☆ちぎりぱん☆ ちぎってたのしいハロウィンおやつです。こどもたちには、ココア味のねこちゃんの方が人気でした☆
10月21日のおやつ

☆お好み焼き☆ ソースとマヨドレでくもの巣を描きました。きゃべつとたまねぎがたっぷり入っていて栄養満点です！
10月20日のおやつ

☆ポテトピザ☆ ぎょうざの皮を３か所くりぬき、のりと一緒にマッシュポテトを包みました。ほっぺをつけることで怖くなりすぎず、こどもたちもよく食べていました！
10月8日のおやつ

☆かぼちゃだんご☆ シンプルなかぼちゃだんごも顔を描いたら大変身！今月はハロウィン仕様のおやつをたくさん作る予定です！お楽しみに☆
9月30日のおやつ

☆ちんあなごパン☆ しましま模様はにんじん味、斑点模様はヨーグルト味のちんあなごパンを作りました。「ちんあなごしってる？」に対し、こどもたちの反応は「…？」でしたが、食べ終わる頃には「ちんあなご！」と覚えていました☆