ニチイが大切にしていること

おもいっきり給食

「おもいっきり給食」とは

ニチイでは、昼食において
三大アレルゲンである
「乳・卵・小麦」を使用しない
「おもいっきり給食」の提供を
行っています。
みんなで一緒に
同じものを食べることで、
「おいしいね」を共有する喜びや、
食を話題にした楽しい会話で、
お子様の食への関心や興味を
自然に培っていきます。

ニチイの給食方針

おもいっきりみんなで食べられる給食
〜おもいっきり遊んで、おもいっきり空腹になって〜

「食育基本法」における「保育所における食育に関する指針」では、「保育所は、一日の生活時間の大半を過ごすところであり、保育所における食事の意味は大きい。食事は空腹を満たすだけではなく、人間的な信頼関係の基礎をつくる営みでもある。子どもが身近な大人から援助を受けながら、他の子どもとのかかわりを通して、豊かな食の体験を積み重ね、楽しく食べる体験を通して、食への関心を育み、食を営む力の基礎を培う『食育』を実践していくことが重要である」とうたわれています。

ニチイキッズは、この指針を土台に「保育園給食だからできることは何か」を考え、実践しています。

ニチイの給食目標

①　食べたいもの好きなものが増え
すくすく育つ子ども
②　給食をわくわく楽しみにする
子ども
③　みんなと仲良く食べられる
いきいきした子ども

食の教育（食育）について

お子様が豊かな人間性をはぐくみ、生きる力を身につけるための食育を行います。
保育園で行う様々な食の活動を通じて、「食」に関する知識と「食」を選択する力をつけます。

昼食をみんなで食べることで、「一緒に食べるほうがよりおいしい」と感じる体験を十分に積み重ねます。
「おいしい」という気持ちを共感しあうことで、食べることは楽しいという「生きる力」を身につけます。

献立について

本部の栄養士が、成長段階に合わせた栄養管理・季節感のある献立を作成し、お子様の食体験が広がり深まるように、料理内容等も偏らないように考慮しています。不足しがちなビタミン・ミネラル・食物繊維も補いながら、１週間、１か月と長期的に見ても偏りなく、からだに優しくバランスの良い献立となっています。補食（おやつ）についても、手作りメニューを中心に提供しています。

使用する食材は、有害な食品添加物や遺伝子組換え品、加工食品は極力使用せず、素材を活かす薄味とすることで、お子様の味覚（甘味・塩味・酸味・苦味・旨味）の発達を促します。

保育園の栄養士は、お子様一人ひとりの保育園での食事状況を把握し、食事内容の向上に努めています。

献立は毎月配布の献立表から確認いただけるほか、毎日の食事のサンプルを園内に展示しております。

献立例

7月23日のお給食

この日のお給食はトマトライス！とっても夏らしい混ぜご飯です♪トマトは皮を湯剥きし細かくカット、コーンと一緒に昆布だしで炊いたご飯にお塩少々と一緒に混ぜました！そしてポタージュ・さけのカレーマヨ焼き・野菜ソテー・グレープフルーツ。おやつはバナナソフトクッキーです♪美味しい給食でみんな夏バテ知らずです♪
7月15日のお給食【後期食】

離乳食のご紹介です！この日の後期食のお友だちの給食は…さけ粥・チンゲンサイのおみそ汁・とうがんのそぼろあんかけにおやつはもちもち団子でした♪さけ粥には鮭とコーンが入っています！おやつのもちもち団子は絹豆腐、米粉に牛乳とお砂糖を少し入れてねって丸めて茹でました♪白玉のような仕上がりです♪
７月４日七夕給食

平塚の七夕まつりに合わせてこの日は七夕給食でした♪ゆかりご飯・キャベツスープ・鶏のごまから揚げ・短冊サラダは流れ星に★デザートはグレープフルーツです！みんなのお願いが叶いますように♪そして、おやつはそうめんチャンプル！たまねぎ、キャベツ、にんじん、オクラにツナ水煮缶と具沢山でしょうゆに少しごま油がはいりとっても美味しそうです♪
6月23日のお給食

この日のお給食はさけのスイートポテト焼きです！さけの上にはさつまいもをマッシュしてノンエッグのマヨネーズとかつおだしを少し入れてのばしています！そして、ごはん・オニオンスープ・ごまみそブロッコリー・バナナにおやつはナポリうどんです♪
6月21日のお給食

この日のお給食はご飯・キャベツのおみそ汁・かれいの中華漬け焼き・ひじきのサラダにデザートはオレンジでした！かれいの中華漬け焼きは一度かれいをねぎ、ごま、おろししょうが、ごま油、砂糖、しょうゆ、みりんに漬け込み、焼いた味の染みた美味しいお魚料理です♪おやつはじゃこピラフ。カレー味のお子さまの好きな味付けでした！梅雨でジメジメと体調も食欲も崩れやすい日が続きますが、しっかり食べて無理せず元気に過ごしましょう♪
6月14日のお給食

この日はみんな大好きな『丼』！塩あんかけ野菜丼・だいこんのおみそ汁・にんじんのオーブン焼き・オレンジにおやつは昆布おにぎりです♪野菜丼は豚肉、赤ピーマン、こまつなが色とりどり美味しそうに入っています！
6月４日のお給食

この日のお給食はご飯・さつまいのもおみそ汁・甘酢あんつくね・オクラの土佐和え・バナナのデザートです♪甘酢といってももちろん子どもたちが食べやすい味付けで、調味料はケチャップ、鶏がらスープの素、砂糖、しょうゆ、酢、片栗粉、お水です！おやつにはカリカリガレット！にんじんととろけるチーズが入っています♪おしゃれな手づくりおやつでした♪
5月28日のお給食

この日のお給食はたけのこご飯です♪こんぶとかつお出汁に砂糖・しょうゆ・みりん・お塩少々をいれて炊いています！季節のごはんが食べられるのもとっても嬉しいですね！そして、たまねぎのおみそ汁・さわらとごぼうの煮付け・こまつなの土佐酢和え・デザートはバナナです。おやつはジャージャー麵でみんなじょうずにチュルルとすすっていました♪
5月19日のお給食

この日のメニューは大豆のドライカレーです♪たまねぎ・にんじん・ピーマン・豚ひき肉・だいず水煮缶と具沢山！カレー味ではありますが、ホールトマト缶、かつお、昆布だし汁も入って少し和テイストが加わっています！そして、キャベツの塩スープ・ボイルアスパラガス・グレープフルーツにおやつはふラスクです！
5月13日のお給食

この日のお給食はご飯・かぼちゃのおみそ汁・ゼリーフライ・ブロッコリーののり和え・グレープフルーツにおやつはももゼリーでした♪ゼリーフライとはじゃがいもとおから、米粉、ネギをつぶして混ぜて素揚げしました！コロッケのようでみんな大喜び♪