ニチイが大切にしていること

おもいっきり給食

「おもいっきり給食」とは

ニチイでは、昼食において
三大アレルゲンである
「乳・卵・小麦」を使用しない
「おもいっきり給食」の提供を
行っています。
みんなで一緒に
同じものを食べることで、
「おいしいね」を共有する喜びや、
食を話題にした楽しい会話で、
お子様の食への関心や興味を
自然に培っていきます。

ニチイの給食方針

おもいっきりみんなで食べられる給食
〜おもいっきり遊んで、おもいっきり空腹になって〜

「食育基本法」における「保育所における食育に関する指針」では、「保育所は、一日の生活時間の大半を過ごすところであり、保育所における食事の意味は大きい。食事は空腹を満たすだけではなく、人間的な信頼関係の基礎をつくる営みでもある。子どもが身近な大人から援助を受けながら、他の子どもとのかかわりを通して、豊かな食の体験を積み重ね、楽しく食べる体験を通して、食への関心を育み、食を営む力の基礎を培う『食育』を実践していくことが重要である」とうたわれています。

ニチイキッズは、この指針を土台に「保育園給食だからできることは何か」を考え、実践しています。

ニチイの給食目標

①　食べたいもの好きなものが増え
すくすく育つ子ども
②　給食をわくわく楽しみにする
子ども
③　みんなと仲良く食べられる
いきいきした子ども

食の教育（食育）について

お子様が豊かな人間性をはぐくみ、生きる力を身につけるための食育を行います。
保育園で行う様々な食の活動を通じて、「食」に関する知識と「食」を選択する力をつけます。

昼食をみんなで食べることで、「一緒に食べるほうがよりおいしい」と感じる体験を十分に積み重ねます。
「おいしい」という気持ちを共感しあうことで、食べることは楽しいという「生きる力」を身につけます。

献立について

本部の栄養士が、成長段階に合わせた栄養管理・季節感のある献立を作成し、お子様の食体験が広がり深まるように、料理内容等も偏らないように考慮しています。不足しがちなビタミン・ミネラル・食物繊維も補いながら、１週間、１か月と長期的に見ても偏りなく、からだに優しくバランスの良い献立となっています。補食（おやつ）についても、手作りメニューを中心に提供しています。

使用する食材は、有害な食品添加物や遺伝子組換え品、加工食品は極力使用せず、素材を活かす薄味とすることで、お子様の味覚（甘味・塩味・酸味・苦味・旨味）の発達を促します。

保育園の栄養士は、お子様一人ひとりの保育園での食事状況を把握し、食事内容の向上に努めています。

献立は毎月配布の献立表から確認いただけるほか、毎日の食事のサンプルを園内に展示しております。

献立例

７月２８日の給食

ご飯、ブロッコリーの豆乳汁、鶏肉のマーマレード焼き、和風コロコロサラダ、オレンジ鶏肉にマーマレードジャムとおろしにんにく、おろししょうが、しょうゆを漬け込んで焼いています。甘辛い味付けで給食でも人気なメニューです。
７月の誕生日会

コーンご飯、ポタージュ、さけのカレーマヨ焼き、野菜ソテー、オレンジご飯の盛り付けに、両手を頬に添えながら「かぁわいい～！」という姿がとても可愛らしかったです。野菜ソテーは、にんにくの香りもあって子どもたちも喜んで食べていました。
７月１５日のおやつ

ポンデケージョポルトガル語で、「チーズのパン」という意味です。おからが入ってヘルシーになっています。チーズの香りも良く、子どもたちもパクパク食べていました。
７月９日のおやつ

バナナソフトクッキー　バナナの甘さが生地とよく合う優しい味のソフトクッキーです。子どもたちにも好評で、おかわりも完食しました。
七夕給食

カレーピラフ、キャベツスープ、鶏のごま唐揚げ、短冊サラダ、すいかカレーピラフでお星さまと短冊サラダは笹の飾りを表現しました。子ども達も「可愛い！」と喜んで食べていました。唐揚げも人気でした。
７月２日の給食

ご飯、わかめのおみそ汁、酢豚、ブロッコリーのだし煮、グレープフルーツ酢豚はかぼちゃ、なす、ピーマンの今が旬の夏野菜がたっぷり入っています。好評でした。
６月２４日のおやつ

タイピーエン　熊本の郷土料理です。お野菜たっぷりで、子どもたちも喜んで食べていました。
６月１７日のおやつ

ふラスクお麩に溶かしバターと砂糖をまぶしてオーブンで焼いています。サクサクとした食感とほんのり甘い味で子どもたちにも大人気のおやつです。砂糖を黒砂糖に変えると風味が増してさらに美味しいですよ♪
６月１２日の給食

チキンピラフ、かぼちゃのおみそ汁、ブロッコリーのマヨ和え、グレープフルーツ子どもたちも大好きなケチャップ味のご飯にブロッコリーで彩りのよいメニューでした♪
６月９日の給食

ご飯、オニオンスープ、さけのスイートポテト焼き、ごまみそブロッコリー、オレンジつぶしたさつまいもにマヨネーズを混ぜて、鮭の上に乗せて焼いています。ブロッコリーは子ども達が大好きなお野菜のひとつです。