ニチイが大切にしていること

おもいっきり給食

「おもいっきり給食」とは

ニチイでは、昼食において
三大アレルゲンである
「乳・卵・小麦」を使用しない
「おもいっきり給食」の提供を
行っています。
みんなで一緒に
同じものを食べることで、
「おいしいね」を共有する喜びや、
食を話題にした楽しい会話で、
お子様の食への関心や興味を
自然に培っていきます。

ニチイの給食方針

おもいっきりみんなで食べられる給食
〜おもいっきり遊んで、おもいっきり空腹になって〜

「食育基本法」における「保育所における食育に関する指針」では、「保育所は、一日の生活時間の大半を過ごすところであり、保育所における食事の意味は大きい。食事は空腹を満たすだけではなく、人間的な信頼関係の基礎をつくる営みでもある。子どもが身近な大人から援助を受けながら、他の子どもとのかかわりを通して、豊かな食の体験を積み重ね、楽しく食べる体験を通して、食への関心を育み、食を営む力の基礎を培う『食育』を実践していくことが重要である」とうたわれています。

ニチイキッズは、この指針を土台に「保育園給食だからできることは何か」を考え、実践しています。

ニチイの給食目標

①　食べたいもの好きなものが増え
すくすく育つ子ども
②　給食をわくわく楽しみにする
子ども
③　みんなと仲良く食べられる
いきいきした子ども

食の教育（食育）について

お子様が豊かな人間性をはぐくみ、生きる力を身につけるための食育を行います。
保育園で行う様々な食の活動を通じて、「食」に関する知識と「食」を選択する力をつけます。

昼食をみんなで食べることで、「一緒に食べるほうがよりおいしい」と感じる体験を十分に積み重ねます。
「おいしい」という気持ちを共感しあうことで、食べることは楽しいという「生きる力」を身につけます。

献立について

本部の栄養士が、成長段階に合わせた栄養管理・季節感のある献立を作成し、お子様の食体験が広がり深まるように、料理内容等も偏らないように考慮しています。不足しがちなビタミン・ミネラル・食物繊維も補いながら、１週間、１か月と長期的に見ても偏りなく、からだに優しくバランスの良い献立となっています。補食（おやつ）についても、手作りメニューを中心に提供しています。

使用する食材は、有害な食品添加物や遺伝子組換え品、加工食品は極力使用せず、素材を活かす薄味とすることで、お子様の味覚（甘味・塩味・酸味・苦味・旨味）の発達を促します。

保育園の栄養士は、お子様一人ひとりの保育園での食事状況を把握し、食事内容の向上に努めています。

献立は毎月配布の献立表から確認いただけるほか、毎日の食事のサンプルを園内に展示しております。

献立例

8月1日の献立

この日の昼食は、ごはん、魚のムニエル、青菜ときのこの酢物、けんちん汁でした。午後のおやつはうす焼きせんべいときゅうりのあえものです。この日保育園で育てているきゅうりがたくさん収穫できたので、給食室特製きゅうりのあえものにして、みんなでいただきました。味付けはしょうゆ・砂糖・酢・ごま油・にんにく少しだそうです。新鮮なきゅうりはみずみずしくて美味しかったね！
7月24日の献立

この日の昼食は、ごはん、魚のトマトソース、切り干し大根の酢物、なすのみそ汁でした。午後のおやつは、ツナとトマトの冷製パスタです。ツナとトマトは相性抜群で、うま味が引き立ちます♪
7月23日の献立

この日の献立は、ガパオライス、青菜のおひたし、トマトでした。この日の朝ひよこ組さんが収穫したナスは、刻んでガパオライスに入れました。園で収穫した新鮮な中玉トマトも給食に使用しました。
7月17日の献立

この日の昼食は、ロールパン、ポークビーンズ、きゅうりとハムのマリネ、バナナでした。午後のおやつは、ひじきごはんです。ごはんの具材は、ひじき・にんじん・鶏肉・グリーンピースで、昆布だしで炊き、風味豊かな栄養たっぷりおやつでした。
7月10日の献立

この日の献立は、ごはん、ごぼう入りハンバーグ、フレンチサラダ、じゃがバターでした。ごぼう入りハンバーグは下味に味噌が入っており、ソースがなくても美味しく食べられます。鶏ひき肉と豆腐のふわっとした食感が特徴です。
7月8日の献立

この日の献立は、わかめごはん、鮭のマヨネーズ焼き、レバーのほうれん草あえ、トマトでした。この日のトマトは違いますが、園庭で育てている中玉トマトもすくすくと生長し、実が赤く色づいています。うさぎ組が収穫しました。
7月7日の献立

この日の献立は、ごはん、豚肉とじゃがいものうま煮、もやしの彩りあえ、お星さまスープでした。午後のおやつは七夕にちなんで星せんべい、お星さまゼリーです。お星さまスープは、切り口が星型のオクラを浮かべました。織姫と彦星が会えますように。
7月4日の献立

この日の昼食は、ごはん、マーボーナス、青菜ともやしのおかかあえ、メロンでした。午後のおやつは手作りのフレンチトーストです。給食の定番副菜、栄養たっぷり、野菜の和え物は特に小さいクラスでの人気メニューです。
6月30日の献立

この日の昼食は、ごはん、豆腐団子のから揚げ、コールスローサラダ、バナナでした。午後のおやつはレモンシュガートーストです。風味や食感をよくするために、軽くトーストしてからレモンシュガーバターを塗り、もう一度焼き上げたそうです。レモンの爽やかな酸味でさっぱりと食べられます。
6月23日の献立

この日の給食は、ごはん、カレービーンズ、青菜のツナあえ、パイナップルでした。午後のおやつは冷やし中華です。じめじめとした雨の日でしたが、さっぱりとした味付けの冷やし中華で涼しさを感じました。