ニチイが大切にしていること

おもいっきり給食

「おもいっきり給食」とは

ニチイでは、昼食において
三大アレルゲンである
「乳・卵・小麦」を使用しない
「おもいっきり給食」の提供を
行っています。
みんなで一緒に
同じものを食べることで、
「おいしいね」を共有する喜びや、
食を話題にした楽しい会話で、
お子様の食への関心や興味を
自然に培っていきます。

ニチイの給食方針

おもいっきりみんなで食べられる給食
〜おもいっきり遊んで、おもいっきり空腹になって〜

「食育基本法」における「保育所における食育に関する指針」では、「保育所は、一日の生活時間の大半を過ごすところであり、保育所における食事の意味は大きい。食事は空腹を満たすだけではなく、人間的な信頼関係の基礎をつくる営みでもある。子どもが身近な大人から援助を受けながら、他の子どもとのかかわりを通して、豊かな食の体験を積み重ね、楽しく食べる体験を通して、食への関心を育み、食を営む力の基礎を培う『食育』を実践していくことが重要である」とうたわれています。

ニチイキッズは、この指針を土台に「保育園給食だからできることは何か」を考え、実践しています。

ニチイの給食目標

①　食べたいもの好きなものが増え
すくすく育つ子ども
②　給食をわくわく楽しみにする
子ども
③　みんなと仲良く食べられる
いきいきした子ども

食の教育（食育）について

お子様が豊かな人間性をはぐくみ、生きる力を身につけるための食育を行います。
保育園で行う様々な食の活動を通じて、「食」に関する知識と「食」を選択する力をつけます。

昼食をみんなで食べることで、「一緒に食べるほうがよりおいしい」と感じる体験を十分に積み重ねます。
「おいしい」という気持ちを共感しあうことで、食べることは楽しいという「生きる力」を身につけます。

献立について

本部の栄養士が、成長段階に合わせた栄養管理・季節感のある献立を作成し、お子様の食体験が広がり深まるように、料理内容等も偏らないように考慮しています。不足しがちなビタミン・ミネラル・食物繊維も補いながら、１週間、１か月と長期的に見ても偏りなく、からだに優しくバランスの良い献立となっています。補食（おやつ）についても、手作りメニューを中心に提供しています。

使用する食材は、有害な食品添加物や遺伝子組換え品、加工食品は極力使用せず、素材を活かす薄味とすることで、お子様の味覚（甘味・塩味・酸味・苦味・旨味）の発達を促します。

保育園の栄養士は、お子様一人ひとりの保育園での食事状況を把握し、食事内容の向上に努めています。

献立は毎月配布の献立表から確認いただけるほか、毎日の食事のサンプルを園内に展示しております。

献立例

12月18日の献立

この日の献立はぱんだ組のリクエストメニューでした。昼食はカツカレー、バンサンスー、りんごでした。午後のおやつはフライドポテトです。カツカレーをもりもり食べて、感染症にも打ち勝ち、この冬も元気に過ごせますように！
12月8日の献立

この日の献立は、ごはん、鶏肉の竜田揚げ、スパゲティサラダ、りんごでした。この日は「お店屋さんごっこ」をしました。給食室から「からあげやさん」を出店し、3・4・5歳児がお店に買いに行きました。デコレーションカップに入ったから揚げが、縁日みたいで嬉しい！
12月1日の献立

この日の昼食は、魚のレモン煮、ポテトサラダ、ビーフン汁でした。午後のおやつは手作りのいちごジャム蒸しパンです。いちごジャムの色がほんのり色づいた蒸しパンは見た目にも可愛らしく、やさしい甘みが子どもたちに好評でした。
11月28日の献立

この日の昼食は、ごはん、揚魚のりんごソースかけ、ひじきのごまネーズ、豆腐とかぼちゃのみそ汁でした。午後のおやつは手作りの肉まんです。肉まんの中の餡は、ひき肉・玉ねぎ・しいたけ・春雨と具だくさんです。プチプチとした春雨の食感がいいアクセントになっていました。
11月27日の献立

この日の献立は、きのこごはん、鶏肉のたつた揚げ、野菜のおかかマヨサラダ、みかんでした。大きな炊飯器で炊く、たき込みご飯は保育園でも人気メニューのひとつです。そして愛媛県といえば、みかん。みかんがとっても美味しい季節になりました♪
11月18日の献立

この日の昼食は、ゆかりごはん、ハンバーグ、マカロニサラダ、ビーフン汁でした。この日の献立はくま組さんのリクエストメニューです。午後のおやつは手作りドーナツでした。
11月11日の献立

この日の昼食は、ロールパン、カレービーンズ、バンサンスー、バナナでした。午後のおやつは、切り干し大根の混ぜごはんです。切り干し大根・人参・ベーコンをごま油で炒め、味付けしたものをご飯に混ぜておにぎりにしました。しっかり噛むことによって満腹感も得られる、栄養価の高いおやつです。
11月6日の献立

この日の昼食は、ごはん、鶏肉の香味焼き、ポテトサラダ、大根のみそ汁でした。午後のおやつは手作りで、米粉のブラウニーです。ブラウニーは、米粉、片栗粉、ピュアココア、砂糖、油を混ぜて焼き上げました。アレルギー食材もなく、優しい甘さで安心して食べられます。米粉を使用しているので、外はカリっと中はもっちりとしたやみつき食感です。
11月4日の献立

この日の昼食は、わかめごはん、厚揚げの挽き肉煮、にんじんしりしり、バナナでした。午後のおやつは中華そばです。中華そばは丁寧にとったいりこ出汁と、たっぷりの野菜や肉のうまみがしみ出たホッとするやさしい味のスープが特徴です。
10月27日の献立

この日の昼食は、ごはん、ポークビーンズ、青菜とコーンのあえもの、りんごでした。午後のおやつはひじきとツナのまぜごはんです。ひじきとツナは相性がよく、うまみが増し栄養もたっぷりです。おにぎりにしてくれていたので、ぱくぱくと食べられました。