ニチイが大切にしていること

おもいっきり給食

「おもいっきり給食」とは

ニチイでは、昼食において
三大アレルゲンである
「乳・卵・小麦」を使用しない
「おもいっきり給食」の提供を
行っています。
みんなで一緒に
同じものを食べることで、
「おいしいね」を共有する喜びや、
食を話題にした楽しい会話で、
お子様の食への関心や興味を
自然に培っていきます。

ニチイの給食方針

おもいっきりみんなで食べられる給食
〜おもいっきり遊んで、おもいっきり空腹になって〜

「食育基本法」における「保育所における食育に関する指針」では、「保育所は、一日の生活時間の大半を過ごすところであり、保育所における食事の意味は大きい。食事は空腹を満たすだけではなく、人間的な信頼関係の基礎をつくる営みでもある。子どもが身近な大人から援助を受けながら、他の子どもとのかかわりを通して、豊かな食の体験を積み重ね、楽しく食べる体験を通して、食への関心を育み、食を営む力の基礎を培う『食育』を実践していくことが重要である」とうたわれています。

ニチイキッズは、この指針を土台に「保育園給食だからできることは何か」を考え、実践しています。

ニチイの給食目標

①　食べたいもの好きなものが増え
すくすく育つ子ども
②　給食をわくわく楽しみにする
子ども
③　みんなと仲良く食べられる
いきいきした子ども

食の教育（食育）について

お子様が豊かな人間性をはぐくみ、生きる力を身につけるための食育を行います。
保育園で行う様々な食の活動を通じて、「食」に関する知識と「食」を選択する力をつけます。

昼食をみんなで食べることで、「一緒に食べるほうがよりおいしい」と感じる体験を十分に積み重ねます。
「おいしい」という気持ちを共感しあうことで、食べることは楽しいという「生きる力」を身につけます。

献立について

本部の栄養士が、成長段階に合わせた栄養管理・季節感のある献立を作成し、お子様の食体験が広がり深まるように、料理内容等も偏らないように考慮しています。不足しがちなビタミン・ミネラル・食物繊維も補いながら、１週間、１か月と長期的に見ても偏りなく、からだに優しくバランスの良い献立となっています。補食（おやつ）についても、手作りメニューを中心に提供しています。

使用する食材は、有害な食品添加物や遺伝子組換え品、加工食品は極力使用せず、素材を活かす薄味とすることで、お子様の味覚（甘味・塩味・酸味・苦味・旨味）の発達を促します。

保育園の栄養士は、お子様一人ひとりの保育園での食事状況を把握し、食事内容の向上に努めています。

献立は毎月配布の献立表から確認いただけるほか、毎日の食事のサンプルを園内に展示しております。

献立例

3月3日の献立

この日の昼食は、五目ちらし寿し、鶏肉のマーマレード煮、マカロニサラダ、いちごでした。午後のおやつは、手作りのいちごジャムでした。桃の節句のお祝い給食です♪蒸しパンには溶かしバターを混ぜ込むことにより香りが立ち(アレルギー除去あり)、上品なお雛様を連想させる甘くて優しいおやつに仕上がりました。
2月17日の献立

この日の昼食は、わかめごはん、鶏肉と切り干し大根の煮物、ひじきの中華あえ、豆腐とたまねぎのみそ汁でした。午後のおやつは、手作りの大学いもです。ひじきの中華あえは、ごま油が香り、さっぱりと食べられるやみつきおかずです。いつも美味しい給食を作ってくれる給食室の先生方、ありがとう！
2月12日の献立

この日の昼食は、ごはん、白身魚のから揚げマヨソース、ほうれんそうのおかかあえ、ビーフン汁でした。午後のおやつは、高野豆腐入り混ぜご飯です。混ぜご飯は、小さく刻んだ高野豆腐、人参、ひき肉、しめじに味付けをしてご飯に混ぜ、おにぎりにしました。毎食、手間ひま・愛情をかけて作っています。
2月10日の献立

この日の昼食は、牛肉とごぼうのガーリックライス、豆腐のてまり揚げ、キャベツとわかめの甘酢あえでした。午後のおやつは、ジャムサンドです。りんごジャムでした。ガーリックライスは保護者からレシピのリクエストがありました♪後ほどご用意しますね。給食室では給食へのリクエストやアクションがあるととても嬉しく、もっとおいしい給食の時間になるようにとモチベーションが上がります♪
2月2日の献立【節分】

この日は園で節分行事をしました。昼食は、ごはん、いわしのかば焼き、五目煮豆、のっぺい汁です。午後のおやつは、手作りの鬼まんじゅうでした。鬼まんじゅうは東海地方の郷土菓子で、ゴツゴツしたさつまいもで鬼のツノや金棒をイメージして作りました。みんなが健康で幸せに過ごせますように。
1月26日の献立

この日の昼食は、ごはん、レバーの甘辛煮、野菜とうんなーのソテー、バナナでした。午後のおやつは、切り干し大根の混ぜご飯です。食べやすいようにおにぎりにしました。伊台保育園のレバーは臭みがなく、味付けも食感も食べやすいように工夫されています。
1月23日の献立

この日の昼食は、食パン、クリームシチュー、ブロッコリーサラダ、ソーセージ、みかんでした。午後のおやつはフライドポテトです。この献立はきりん組のリクエストメニューでした。今季一番寒かったこの日、温かいシチューに子どもたちは大喜びでした。
1月20日の献立

この日の昼食は、ごはん、ハンバーグ、さつまいもサラダ、みかんでした。午後のおやつは、フレンチトーストです。この日のさつまいもサラダは刻んだウインナーが入っており、芋の甘みとウインナーの香ばしい風味が引き立て合い、お箸が止まらなくなる副菜でした。ハンバーグには小さく刻んだピーマンが入っていました。栄養満点メニューです。
1月13日の献立

この日の昼食は、ごはん、魚の南蛮漬け、スパゲティサラダ、りんごでした。午後のおやつは、給食室特製ちゃんぽんです。しっかりと丁寧にとったいりこだしをメインとした優しいスープに、豚肉・人参・きゃべつ・もやし・かまぼこと具沢山で満足感もあります。
1月16日の献立

この日の昼食は、ごはん、焼き魚、ひじきのごまネーズ、さつま芋のみそ汁でした。午後のおやつは、牛乳、バナナホットケーキです。潰したバナナを入れて1枚ずつ丁寧に焼いたホットケーキは、しっとりとした食感と素朴で優しい甘みがおいしさのポイントです。