いい日本食の日　だしについて知ろう！（３・４・５歳児）｜日本製鉄株式会社東日本製鉄所「かずさみどりのもり保育園」

だしに使われるにぼしとかつおぶしを実際に触って、においをかいでみました。
にぼしを触ってみて「とってもかたいお魚だね」と言っていました。
かつおぶしは「木みたいに見えるよ」「これでだしがとれるの？」と興味津々。

だしをとる前のこんぶと、だしをとった後のこんぶを比べてみました。
「これがこんなにやわらくなるの！？」とびっくりしていました。
最初は固かったなんて信じられないくらい柔らかくて、ちょっとヌルヌルしてたけどにおいは変わらないんだね。

味噌を溶いただけの汁、こんぶだし、かつおだしを一口飲んでみたら「味噌のほうがおいしい！」とゴクゴク。
その後、味噌だけの汁にこんぶだし、かつおだしを少し入れて飲んでみたら「だしが入ってる味噌汁が一番おいしかった」とだしの良さに気づくことができました。

日常
掲載日時：2025年11月29日
いい日本食の日　だしについて知ろう！（３・４・５歳児）