お食事
日々の栄養バランスに配慮し、
栄養士のこだわりが詰まった
献立などをご紹介します。
献立のご紹介
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お誕生日メニュー
今日はお誕生会♪給食のメニューは白ごはん、ゆかりご飯、青のりご飯の３段重ねのライスケーキ、 チキンのトマト煮、ブロッコリーのソテー、野菜スープ、バナナでした。 じっくり煮込んだチキンは味がしみ込んでいるだけでなく、柔らかくて子どもたちに大人気でした。 ブロッコリーのソテーや野菜の甘みとうまみがたっぷりのスープも大喜びで食べていました。
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今日のおやつはお餅だよ♪
チーズの入ったいも餅、子どもたちに大人気でした。 茹でてマッシュしたジャガイモ、片栗粉、しょうゆ、みりん、ピザ用チーズを よく混ぜてタネを作ります。 天板にクッキングシートを敷きサラダ油を薄く塗り、タネを入れたら上からサラダ油を塗り 200度のオーブン(余熱あり)で20～25分焼きます。 火が通り焦げ目がついたら完成です。 チーズとしょうゆの香ばしさ、じゃがいもとみりんの柔らかな甘みが 子どもたちに好評でおかわり続出でした。
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今日は和食の日
11月24日は『和食の日』。当日はお休みのため前倒しで11月21日の給食に和食(ごはん、鶏肉の南部焼、レンコンの金平風、白菜と油揚げのおみそ汁)を提供しました。給食前に食育を行い、3種類のだし(かつお、昆布、合わせ)の飲み比べをしていたので、子どもたちも普段以上に給食への関心が高いように感じました。「だしはどこにいるのかな～？」と質問があり「おみそ汁やレンコンの金平の中にいるんだよ。」と答えると、「え～⁉匂いも色も全然違うね。」と『だし』をしっかり認識してくれていることも確認できました。鶏肉やレンコンをモグモグとしっかり噛んで食べ、元気よく「おかわり下さい!!」とおかわりもしてくれていました。
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オバケだよ～♪
ハロウィンの給食は、お約束のオバケとかぼちゃのハヤシライス♪子どもたちは「オバケが笑っていて可愛い～♪」「オバケ食べるの最後にするよ～♪」と大喜びでした。かぼちゃをオバケの赤ちゃんと表現した子どもがいましたが、その感性には感服しました。ハヤシライスも気に入ってくれて、しっかり食べておかわりもしてくれました。
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今日のおいもは特別なんです。
今日のおやつは『さつまいものガレット』。うさぎ組の子どもたちが頑張って掘ってきてくれた、さつまいもを使って作りました。さつまいもを小さめの乱切りにして固めに茹で、溶かしバターと砂糖をかけて200℃のオーブンで15分ほど焼いたら出来上がり。バターの風味と砂糖の甘みがしみ込んだホクホクのおいもは、子どもたちに大人気でした。
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おやつは二色のお月見団子♪
お月見といえば、お月見団子♪ということでおやつはお月見団子でした。食育で自分たちが丸めたお団子をキラキラした瞳で見つめた後、しっかりモグモグしながら美味しそうに食べていました。お団子は米粉、絹こし豆腐、砂糖、塩を混ぜ作りました。カボチャのペーストを入れたかぼちゃ団子も作りました。白いお団子にはきな粉を添えましたが、カボチャ団子より人気がありました。相変わらずのきな粉人気でした。
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ニコニコお月様ご飯
今日はお月見♪給食はお月さまとうさぎさんが登場しています。ほんのりカレー風味のご飯のお月様にカレイの磯辺焼きの雲がかかり、ほうれん草のナムルのお山からは人参のうさぎさんがニコニコ顔のお月様を見上げています。子どもたちは『お月様かわいいね～♪』『うさぎさんの人参だ～♪』と大喜びで、モグモグ、パクパク食べていました。
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お誕生日ケーキ
メッセージ付きのお誕生日ケーキは、サツマイモとリンゴのケーキ♪一口大より少し小さめにカットして、豆乳のホイップクリ―ムと混ぜ合わせています。みんなフォークで上手に食べていました。
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お誕生日メニュー
今月お誕生日の子供のマークはテントウムシ。グリンピースをほしに見立ててチキンライスの上にのせそれを表現してみました。 ポテトサラダの上には人参の王冠、鮭の幽庵焼き、チンゲン菜のスープとバナナ。『赤いご飯美味しいね♪』『お魚美味しいよ～！』や、王冠を見て『プリンセスみたい♪』と喜んで食べてくれました。
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とうもろこしご飯のおにぎり
今日のおやつはとうもろこしご飯のおにぎりです。おにぎりが大好きな子供たちは大喜びで食べていました♪
