ニチイが大切にしていること

おもいっきり給食

「おもいっきり給食」とは

ニチイでは、昼食において
三大アレルゲンである
「乳・卵・小麦」を使用しない
「おもいっきり給食」の提供を
行っています。
みんなで一緒に
同じものを食べることで、
「おいしいね」を共有する喜びや、
食を話題にした楽しい会話で、
お子様の食への関心や興味を
自然に培っていきます。

ニチイの給食方針

おもいっきりみんなで食べられる給食
〜おもいっきり遊んで、おもいっきり空腹になって〜

「食育基本法」における「保育所における食育に関する指針」では、「保育所は、一日の生活時間の大半を過ごすところであり、保育所における食事の意味は大きい。食事は空腹を満たすだけではなく、人間的な信頼関係の基礎をつくる営みでもある。子どもが身近な大人から援助を受けながら、他の子どもとのかかわりを通して、豊かな食の体験を積み重ね、楽しく食べる体験を通して、食への関心を育み、食を営む力の基礎を培う『食育』を実践していくことが重要である」とうたわれています。

ニチイキッズは、この指針を土台に「保育園給食だからできることは何か」を考え、実践しています。

ニチイの給食目標

①　食べたいもの好きなものが増え
すくすく育つ子ども
②　給食をわくわく楽しみにする
子ども
③　みんなと仲良く食べられる
いきいきした子ども

食の教育（食育）について

お子様が豊かな人間性をはぐくみ、生きる力を身につけるための食育を行います。
保育園で行う様々な食の活動を通じて、「食」に関する知識と「食」を選択する力をつけます。

昼食をみんなで食べることで、「一緒に食べるほうがよりおいしい」と感じる体験を十分に積み重ねます。
「おいしい」という気持ちを共感しあうことで、食べることは楽しいという「生きる力」を身につけます。

献立について

本部の栄養士が、成長段階に合わせた栄養管理・季節感のある献立を作成し、お子様の食体験が広がり深まるように、料理内容等も偏らないように考慮しています。不足しがちなビタミン・ミネラル・食物繊維も補いながら、１週間、１か月と長期的に見ても偏りなく、からだに優しくバランスの良い献立となっています。補食（おやつ）についても、手作りメニューを中心に提供しています。

使用する食材は、有害な食品添加物や遺伝子組換え品、加工食品は極力使用せず、素材を活かす薄味とすることで、お子様の味覚（甘味・塩味・酸味・苦味・旨味）の発達を促します。

保育園の栄養士は、お子様一人ひとりの保育園での食事状況を把握し、食事内容の向上に努めています。

献立は毎月配布の献立表から確認いただけるほか、毎日の食事のサンプルを園内に展示しております。

献立例

１月28日の給食

・ごはん・もやしのおみそ汁・かれいの中華蒸し・紅白煮・みかん午後のおやつは、・バスブーサバスブーサは、トルコやエジプトなどの中東のおやつです。しっとりしている人気のメニューです。
1月7日の給食

・菜飯・さつまいものお味噌汁・鶏肉のゆかり焼き・にんじんしりしり・七草粥午後のおやつは、・焼きりんご七草の名前、何故七草を食べたら良いのか、「お正月の疲れた胃を休める為だよ、、、。」と言いながら、子どもたちは喜んで食べていました。
12月24日の給食

・クリームシチュー・鶏肉のマーマレード焼き・うまっこりー午後のおやつはこどもたちが楽しみにしていた・クリスマスケーキ子どもたちで、手作りケーキに挑戦しました。いちご、クリームを、上手にトピック出来ました。「とっても美味しいー。」と喜んでいました。
12月16日の給食

・ご飯・炒めごぼう汁・さけのみぞれ煮・キャベツのすりごま和え午後のおやつは、・豆乳ちゃんぽんうどん麺類は、子どもたちに大人気です．豆乳ちゃんぽんは、身体が、とても温まりました。
11月21日の給食

・ごはん・はくさいのおみそ汁・さわらの利休焼き・きんぴらごぼう・みかん午後のおやつは、・きつねうどんでした。かつおのだしのよく効いた給食、おやつのきつねうどんを喜んで頂きました。
11月7日のおやつ

・きつねうどん子どもたちが、午前中、食育活動で手作りのうどんを作りました。生地をこねて、足で踏み、うどんを切り、本格的なこしのあるうどんが出来上がりました。子どもたちは、おいしいうどんに大満足でした。
今日のおやつ

・ハロウィンクッキー今日の、おやつは子どもたちの手作りクッキーでした。型を選ぶ時、にぎやかに決めてました。生地に型をのせてたくさん出来ました。とても美味しいクッキー喜びでした。
10月15日の給食

・ご飯・なすのおみそ汁・れんこん入りつくね・こまつなののり和え午後のおやつは、・枝豆のおやき子どもたちが、育てた枝豆の第2回目、収穫した枝豆をつぶしておやきを作りました。みんな大喜びでした。
10月6日の給食

・ご飯・さといものおみそ汁・かれいの煮付け・ほうれんそうの納豆和え午後のおやつは、・うさぎのポテトピザ今日は、お月見会をしました。子どもたちが飾るお月見だんごを作ってくれました。おやつのポテトピザは、うさぎの形にすると、とても喜んでいました。
9月16日の給食

・ご飯・さつまいものスープ・焼き油林鶏・なすのツナみそ炒め・煮りんご・にんじんスティックパン食育で、昆布、かつおぶし、いりこので作っただし入味噌汁と、だしの無い味噌汁の、飲み比べをしました。子どもたちは、だしのきいた味噌汁を、美味しいと喜んでいましたよ。