6月のおすすめレシピ②｜ニチイキッズ酒田にいだ保育園

【甘酢あんつくね】

『材料：大人2人と子ども２人分』（対象年齢1歳以上）
・豚ひき肉………………………140ｇ
・木綿豆腐………………………６０g
・玉ねぎ…………………………5０ｇ
・片栗粉…………………………５５ｇ
・ケチャップ……………………１０g
・鶏がらスープの素……………少々
・しょうゆ　……………………１.２g
・酢……………………………… １.２g
・片栗粉………………………… １.６g
・水…………………………………適量

『作り方』

① 木綿豆腐は水切りをする。
② 玉ねぎはみじん切りにする。
③ ボウルに肉、1、2、片栗粉を
　　入れよく混ぜ合わせ、
　　食べやすい大きさに丸める。
④ 3をオーブンで焼く。
【参考:180〜200℃で20分程度】
⑤ 鍋に調味料を入れ混ぜ合わせ
　加熱し、水溶き片栗粉でとろみ
　をつける。
⑥ 4に5をかけて、盛り付けして
　出来上がりです。
ぜひ作ってみてくださいね！

『甘酢あんつくねについて』

・甘酢あんつくねは、ふんわり
　ジューシーなつくねにとろみの
　ある甘酢っぱいタレが絡んだ人気
　のおかずです。
・甘酢あんのタレにケチャップを
　加えると酸味がまろやかになり
　子ども好みの味付けになります。
・豆腐（ひき肉の3分の1程度）を
　加えると、冷めても固くならず
　ふわふわ食感になります。
　