ニチイが大切にしていること

おもいっきり給食

「おもいっきり給食」とは

ニチイでは、昼食において
三大アレルゲンである
「乳・卵・小麦」を使用しない
「おもいっきり給食」の提供を
行っています。
みんなで一緒に
同じものを食べることで、
「おいしいね」を共有する喜びや、
食を話題にした楽しい会話で、
お子様の食への関心や興味を
自然に培っていきます。

ニチイの給食方針

おもいっきりみんなで食べられる給食
〜おもいっきり遊んで、おもいっきり空腹になって〜

「食育基本法」における「保育所における食育に関する指針」では、「保育所は、一日の生活時間の大半を過ごすところであり、保育所における食事の意味は大きい。食事は空腹を満たすだけではなく、人間的な信頼関係の基礎をつくる営みでもある。子どもが身近な大人から援助を受けながら、他の子どもとのかかわりを通して、豊かな食の体験を積み重ね、楽しく食べる体験を通して、食への関心を育み、食を営む力の基礎を培う『食育』を実践していくことが重要である」とうたわれています。

ニチイキッズは、この指針を土台に「保育園給食だからできることは何か」を考え、実践しています。

ニチイの給食目標

①　食べたいもの好きなものが増え
すくすく育つ子ども
②　給食をわくわく楽しみにする
子ども
③　みんなと仲良く食べられる
いきいきした子ども

食の教育（食育）について

お子様が豊かな人間性をはぐくみ、生きる力を身につけるための食育を行います。
保育園で行う様々な食の活動を通じて、「食」に関する知識と「食」を選択する力をつけます。

昼食をみんなで食べることで、「一緒に食べるほうがよりおいしい」と感じる体験を十分に積み重ねます。
「おいしい」という気持ちを共感しあうことで、食べることは楽しいという「生きる力」を身につけます。

献立について

本部の栄養士が、成長段階に合わせた栄養管理・季節感のある献立を作成し、お子様の食体験が広がり深まるように、料理内容等も偏らないように考慮しています。不足しがちなビタミン・ミネラル・食物繊維も補いながら、１週間、１か月と長期的に見ても偏りなく、からだに優しくバランスの良い献立となっています。補食（おやつ）についても、手作りメニューを中心に提供しています。

使用する食材は、有害な食品添加物や遺伝子組換え品、加工食品は極力使用せず、素材を活かす薄味とすることで、お子様の味覚（甘味・塩味・酸味・苦味・旨味）の発達を促します。

保育園の栄養士は、お子様一人ひとりの保育園での食事状況を把握し、食事内容の向上に努めています。

献立は毎月配布の献立表から確認いただけるほか、毎日の食事のサンプルを園内に展示しております。

献立例

どれにしようかな？

主食　ご飯　　汁物　わかめの味噌汁　　主菜　鶏のゆかり焼き、ミートローフ　　副菜　ほうれんそうの納豆和え、じゃがいものオーブン焼き　　果物　バナナ、オレンジ　　　今日の給食はバイキング形式でした。いつもより品数が多く、自分の食べたいものを選んで食べました。「私は鶏肉を選んだよ！おいしいよ！」など会話も弾んで楽しい給食の時間になりました。
大人気のももケーキ！

ももケーキ　　　黄桃を使ったもものケーキを提供しました。黄桃は甘く、生地はふんわりと焼き上げました。子どもたちは前日からこのおやつを楽しみにしていて、笑顔いっぱいで食べてくれました。
桃の節句★

主食　さけの混ぜ寿司　　汁物　ほうれんそうの味噌汁　　副菜　だいこんのそぼろあん　　果物　いちご　　　主食の混ぜ寿司は、ひなまつりに飾る桃の花に見立てて盛り付けました。いちごは甘酸っぱくて、子どもたちも喜んで食べてくれました。
ふわふわのホットケーキはいかがですか？

ホットケーキ　　　子どもたちの目の前で焼いたホットケーキ。保育室が甘くていい香りに包まれました。いちごのソースをかけて出来上がり。たくさん食べてくれました。
おには～そと！ふくは～うち！

主食　節分ご飯　　汁物　れんこん汁　　主菜　さばとごぼうの味噌煮　　副菜　里芋のおかか和え　　　節分に合わせてにこにこ笑顔の鬼のご飯を提供しました。１日をかけて遊びや食事で節分を楽しむことができました。
あけましておめでとうございます！

主食　ツナとお豆のカレー　　汁物　オニオンスープ　　副菜　切り干し大根のナムル　　果物　　みかん　　　今年は午年です。にこにこ笑顔の馬さんのカレーにしました。今年も1年、子どもたちが元気いっぱいに過ごせますように。
つるつるの年越しうどん！

年越しうどん　　　子どもたちに袋に入ったうどんの生地を踏んで作りました。
クリスマスケーキを召し上がれ！

フルーツケーキ　　　子どもたちの目の前でケーキの生地を焼いた後、生クリームといちご、オレンジをトッピングしました。行事食を通して、クリスマスの雰囲気を1日かけて楽しむことができました。
メリークリスマス☆

主食　チキンカレー　　汁物　かぶの味噌汁　　副菜　ブロッコリーの塩ナムル　　果物　バナナ　　　今日はクリスマス会。子どもたちに給食の先生からプレゼントのカレーです。人参のリボンをパクッ！子どもたちの「おいしいね！」の声をたくさん聞くことができました。
おにぎりフリフリ！

おやつ　ふりかけおにぎり　　　食育で子どもたちが作ったおにぎり。コップの中にご飯を入れてフリフリ。まあるいおにぎりができたら、手作りふりかけをかけて完成。自分で作ったおにぎりは特別おいしくて、たくさん食べてくれました。