ニチイが大切にしていること

おもいっきり給食

「おもいっきり給食」とは

ニチイでは、昼食において
三大アレルゲンである
「乳・卵・小麦」を使用しない
「おもいっきり給食」の提供を
行っています。
みんなで一緒に
同じものを食べることで、
「おいしいね」を共有する喜びや、
食を話題にした楽しい会話で、
お子様の食への関心や興味を
自然に培っていきます。

ニチイの給食方針

おもいっきりみんなで食べられる給食
〜おもいっきり遊んで、おもいっきり空腹になって〜

「食育基本法」における「保育所における食育に関する指針」では、「保育所は、一日の生活時間の大半を過ごすところであり、保育所における食事の意味は大きい。食事は空腹を満たすだけではなく、人間的な信頼関係の基礎をつくる営みでもある。子どもが身近な大人から援助を受けながら、他の子どもとのかかわりを通して、豊かな食の体験を積み重ね、楽しく食べる体験を通して、食への関心を育み、食を営む力の基礎を培う『食育』を実践していくことが重要である」とうたわれています。

ニチイキッズは、この指針を土台に「保育園給食だからできることは何か」を考え、実践しています。

ニチイの給食目標

①　食べたいもの好きなものが増え
すくすく育つ子ども
②　給食をわくわく楽しみにする
子ども
③　みんなと仲良く食べられる
いきいきした子ども

食の教育（食育）について

お子様が豊かな人間性をはぐくみ、生きる力を身につけるための食育を行います。
保育園で行う様々な食の活動を通じて、「食」に関する知識と「食」を選択する力をつけます。

昼食をみんなで食べることで、「一緒に食べるほうがよりおいしい」と感じる体験を十分に積み重ねます。
「おいしい」という気持ちを共感しあうことで、食べることは楽しいという「生きる力」を身につけます。

献立について

本部の栄養士が、成長段階に合わせた栄養管理・季節感のある献立を作成し、お子様の食体験が広がり深まるように、料理内容等も偏らないように考慮しています。不足しがちなビタミン・ミネラル・食物繊維も補いながら、１週間、１か月と長期的に見ても偏りなく、からだに優しくバランスの良い献立となっています。補食（おやつ）についても、手作りメニューを中心に提供しています。

使用する食材は、有害な食品添加物や遺伝子組換え品、加工食品は極力使用せず、素材を活かす薄味とすることで、お子様の味覚（甘味・塩味・酸味・苦味・旨味）の発達を促します。

保育園の栄養士は、お子様一人ひとりの保育園での食事状況を把握し、食事内容の向上に努めています。

献立は毎月配布の献立表から確認いただけるほか、毎日の食事のサンプルを園内に展示しております。

献立例

七夕のお願いごとが叶いますように...

主食　ゆかりご飯　　汁物　キャベツスープ　　主菜　鶏のごま唐揚げ　　副菜　短冊サラダ　　果物　すいか　　　七夕の行事食です。子どもたちの人気メニューを取り入れました。短冊サラダには「給食の先生のお願いが書いてあるかも！？」と会話をしながら楽しく食事の時間を過ごしました。
もうすぐ梅雨の季節！

主食　カミカミドライカレー　　汁物　さつまいもの味噌汁　　副菜　オクラの土佐和え　　果物　バナナ　　　この日はいいお天気でしたが、だんだんと迎える梅雨の季節。子どもたちの製作とおそろいの「てるてるぼうず」のカレーにしました。リボンがついてかわいいね。
てんとう虫、みいつけた！

主食　大豆のドライカレー　　汁物　キャベツの塩スープ　　副菜　ボイルアスパラガス　　果物　りんご　　　子どもたちの製作に合わせて、てんとう虫のカレーを作りました。自分で作ったてんとう虫の製作を見ながら「一緒だね！」と楽しみながら給食を食べました。いいお天気でお散歩に行った時に、てんとう虫さんに会えるといいね。
♪屋根より高いこいのぼり♪

主食　ご飯　　汁物　キャベツの味噌汁　　主菜　ミートローフ　　副菜　いんげんのソテー　　果物　りんご　　　今日は子どもの日に合わせて、こいのぼりの形のミートローフを作りました。「こいのぼりだね！」と食事中の会話も弾み、楽しい行事食になりました。
ぴょんぴょん！うさぎさん☆

主食　ポークカレー　　汁物　豆腐の味噌汁　　副菜　ピーマンのツナ和え　　果物　オレンジ　　　今年最後のカレー給食。1年間、たくさん給食を食べてくれてありがとうの気持ちを込めて、うさぎさんのカレーにしました。これからも子どもたちがわくわく楽しみになる給食作りをしていきます。
桜が咲いたよ！

主食　チキンカレー　　汁物　小松菜の味噌汁　　副菜　ボイルアスパラガス　　果物　バナナ　　　ニチイキッズつるおか天神保育園の子どもたち、入園・進級おめでとうございます。今年1年、子どもたちがすくすくと育ち、楽しく食べられる給食作りをしていきます。
どれにしようかな？

主食　ご飯　　汁物　わかめの味噌汁　　主菜　鶏のゆかり焼き、ミートローフ　　副菜　ほうれんそうの納豆和え、じゃがいものオーブン焼き　　果物　バナナ、オレンジ　　　今日の給食はバイキング形式でした。いつもより品数が多く、自分の食べたいものを選んで食べました。「私は鶏肉を選んだよ！おいしいよ！」など会話も弾んで楽しい給食の時間になりました。
大人気のももケーキ！

ももケーキ　　　黄桃を使ったもものケーキを提供しました。黄桃は甘く、生地はふんわりと焼き上げました。子どもたちは前日からこのおやつを楽しみにしていて、笑顔いっぱいで食べてくれました。
桃の節句★

主食　さけの混ぜ寿司　　汁物　ほうれんそうの味噌汁　　副菜　だいこんのそぼろあん　　果物　いちご　　　主食の混ぜ寿司は、ひなまつりに飾る桃の花に見立てて盛り付けました。いちごは甘酸っぱくて、子どもたちも喜んで食べてくれました。
ふわふわのホットケーキはいかがですか？

ホットケーキ　　　子どもたちの目の前で焼いたホットケーキ。保育室が甘くていい香りに包まれました。いちごのソースをかけて出来上がり。たくさん食べてくれました。