お食事
日々の栄養バランスに配慮し、
栄養士のこだわりが詰まった
献立などをご紹介します。
献立のご紹介
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おいしいドーナツ♪
ファボーレ保育園のおやつは毎日手作り出来立て 今日のおやつは「かぼちゃドーナツ」です。 かぼちゃのペーストとホットケーキミックスを使い、手軽だけどおいしいドーナツになりました♪ こんがりキツネ色のドーナツは子どもたちも大好きで、あっという間にペロリでした！
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和食の日
11月24日は和食の日です。 精進料理として誕生したといわれる「がんもどき」 保育園では手作りで給食に登場！ ふわっとしたお豆腐にお野菜を加えて、丸く形を作り、カラリと油で揚げたがんもどき。 出来立てをみんなでおいしく食べました♪
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だいこんもち
「だいこんもち」がおやつに登場しました。 水でやわらかく戻した切干大根に鶏ガラスープの素やあおのり、しらす干しを加えて、美味しさバッチリ！ そして調理のポイントは切干大根の栄養が溶け出した戻し汁も使うことです。 子どもたちも「カミカミ！カミカミ！」 と切干大根の触感を楽しみながら、おいしく食べていましたよ。
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彩り鮮やか「サワラのとまと煮」♪
今回はサワラをトマト缶と一緒に煮込んだ「サワラのトマト煮」がメインディッシュです。 トマトの赤色、ブロッコリー・キュウリの緑色、ニンジンやフルーツはオレンジ色でトマト煮はとってもカラフル♪ 子どもたちも色とりどりの給食にうれしそうな顔になっていました。
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世界のお食事
給食では和食以外にも様々な国の料理が登場します。 今回はイギリスの定番料理「フィッシュアンドチップス」です！ お魚のフリッターと揚げたポテトをタルタルソースでいただきます♪ 子どもたちは「ポテトだ！！」と喜んで食べていましたよ。
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畑のお肉「大豆」
「お肉」といえば、牛・豚・鶏等を想像しますが、大豆も「畑の肉」と言われています。大豆はお肉に負けない位にたっぷりと良質なたんぱく質や、体内で作りだすことのできない必須アミノ酸がバランス良く含まれています！ この日の給食は「揚げ出し豆腐」と「かぼちゃのおみそ汁」の2品に大豆製品を使いました。 子どもたちの成長にかかせない栄養素を日々の食事から摂れるようにしています♪
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甘くてサクサク「ふラスク」
「ふラスク」は保育園のおやつの中でも大人気！ おみそ汁などに入れるお麩に溶かしバターと砂糖をまぶしてオーブンで焼くだけのシンプルなメニューですが、甘くて軽い食感なので子どもたちもサクサクと食べらます♡
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お食事とおやつ
「午後のおやつ」といえばお菓子のイメージですが、ファボーレ保育園ではお昼のおやつは、食事と食事の間に栄養をしっかり補うことができるよう、お食事系のおやつも出ます。 今回は「マカロニナポリ」 名前の通り、ナポリタンのマカロニバージョンで、スパゲティよりも短く太いマカロニは小さな子どもでもフォークを使ったり手づかみしたりと食べやすくなります。 ケチャップ味のマカロニは子どもたちも大好きなメニューです♪
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暑い夏には「冷や汁」
８月も後半となりましたが、まだまだ毎日暑い日が続いています。 給食では暑い夏でも食べやすい「冷や汁」が給食に登場！ 「冷や汁」とは宮崎県の郷土料理で、焼き魚のほぐし身・すりゴマ・きゅうりなどを味噌で味付けしただし汁をご飯にかけて冷やし茶漬けのようにいただく料理です。給食では汁物としてアレンジしてあります。
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夏野菜給食
今日は「とうがん」を使った「とうがんのそぼろあんかけ」です。 「とうがん」は「冬瓜」と書きますが、実は夏がまさに旬！ 夏野菜は身体の熱を逃がしてくれる働きがあるので、熱中症の予防にも向いている食材です。 夏の暑さに負けない身体づくりを給食からサポートしています！
