ニチイが大切にしていること

おもいっきり給食

「おもいっきり給食」とは

ニチイでは、昼食において
三大アレルゲンである
「乳・卵・小麦」を使用しない
「おもいっきり給食」の提供を
行っています。
みんなで一緒に
同じものを食べることで、
「おいしいね」を共有する喜びや、
食を話題にした楽しい会話で、
お子様の食への関心や興味を
自然に培っていきます。

ニチイの給食方針

おもいっきりみんなで食べられる給食
〜おもいっきり遊んで、おもいっきり空腹になって〜

「食育基本法」における「保育所における食育に関する指針」では、「保育所は、一日の生活時間の大半を過ごすところであり、保育所における食事の意味は大きい。食事は空腹を満たすだけではなく、人間的な信頼関係の基礎をつくる営みでもある。子どもが身近な大人から援助を受けながら、他の子どもとのかかわりを通して、豊かな食の体験を積み重ね、楽しく食べる体験を通して、食への関心を育み、食を営む力の基礎を培う『食育』を実践していくことが重要である」とうたわれています。

ニチイキッズは、この指針を土台に「保育園給食だからできることは何か」を考え、実践しています。

ニチイの給食目標

①　食べたいもの好きなものが増え
すくすく育つ子ども
②　給食をわくわく楽しみにする
子ども
③　みんなと仲良く食べられる
いきいきした子ども

食の教育（食育）について

お子様が豊かな人間性をはぐくみ、生きる力を身につけるための食育を行います。
保育園で行う様々な食の活動を通じて、「食」に関する知識と「食」を選択する力をつけます。

昼食をみんなで食べることで、「一緒に食べるほうがよりおいしい」と感じる体験を十分に積み重ねます。
「おいしい」という気持ちを共感しあうことで、食べることは楽しいという「生きる力」を身につけます。

献立について

本部の栄養士が、成長段階に合わせた栄養管理・季節感のある献立を作成し、お子様の食体験が広がり深まるように、料理内容等も偏らないように考慮しています。不足しがちなビタミン・ミネラル・食物繊維も補いながら、１週間、１か月と長期的に見ても偏りなく、からだに優しくバランスの良い献立となっています。補食（おやつ）についても、手作りメニューを中心に提供しています。

使用する食材は、有害な食品添加物や遺伝子組換え品、加工食品は極力使用せず、素材を活かす薄味とすることで、お子様の味覚（甘味・塩味・酸味・苦味・旨味）の発達を促します。

保育園の栄養士は、お子様一人ひとりの保育園での食事状況を把握し、食事内容の向上に努めています。

献立は毎月配布の献立表から確認いただけるほか、毎日の食事のサンプルを園内に展示しております。

献立例

7月　午後おやつ

7月7日　七夕の日のおやつ（七夕そうめん）です。天の川をイメージしたキュウリの上に星形のニンジンやオクラ等をトッピングしています。彩り豊かな具材が入って、子どもたちも「お星さまがいっぱい！」と大喜び★楽しいおやつタイムとなりました。
7月の幼児食

この日の給食メニューは　◎ご飯　◎わかめのおみそ汁　◎酢豚　◎ブロッコリーのだし煮　◎グレープフルーツ　カボチャやナスの夏野菜が入ったケチャップ味の酢豚は、子どもたちが食べやすいように酸味を抑えつつ、お肉も柔らかく仕上がっています♡
6月の離乳食（後期食）

６月のある日の離乳食（後期食） ◎野菜とお肉のお粥 ◎じゃがいものおみそ汁 ◎チンゲン菜のおかか和えお野菜とお肉がバランスよく入ったお粥、かつお節がほんのりと香るやさしい味付けのおかか和えは、子どもたちに好評で喜んで食べていましたよ！
6月の幼児食

この日の給食メニューは　◎ご飯 ◎豆腐のすまし汁 ◎かれいの味噌煮 ◎塩きんぴら　◎グレープフルーツです。塩きんぴらは切り干しだいこん、にんじん、こまつな等のお野菜が入って、ごま油が味のアクセントになっており、とっても美味しいです。
5月　幼児食

今日の献立は、ご飯、さつまいものおみそ汁、鶏肉のゆかり焼き、こまつなの納豆和え、バナナです。納豆が好きな子が多く、こまつなの納豆和えが人気でした。
5月　こどもの日のおやつ

こいのぼりの形をしたアメリカンドッグ。目はケチャップで表現しました。「こいのぼりだぁ。かわいい！」と喜んで食べていました。
4月の離乳食（後期食）

4月のある日の離乳食（後期食）　◎5倍粥　◎ブロコッリーのスープ　◎鶏肉のソース煮　◎こまつなのカラフル煮新入園児のひよこ組さんにも大好評のメニューでした。『鶏肉のソース煮』は砂糖・ウスターソース・ケチャップで食べやすい味付けでした。
４月の幼児食

この日の給食メニューは　◎ご飯　◎チンゲン菜のおみそ汁　◎かれいの中華あんかけ　◎大学かぼちゃ　◎オレンジ和食だったり、中華だったり、洋風だったりと毎日の献立の中にもさまざまなメニューが取り入れられています。もちろん、味はいつも美味しい！！
『3月3日ひなまつり』の幼児食

この日はひな祭りの日・桃の節句でした。保育園でもいつもとは違ったメニューで目と味で楽しんだ献立でした。　◎さけのまぜ寿司　◎ほうれん草のお味噌汁　◎だいこんのそぼろあん　◎いちご彩りもきれいでおいしくいただきました
2月のおやつ

2月14日（金）のおやつ　～　メニュー　～　　☆おからショコラこの日はバレンタインデー♡ 保育園でもココア味のケーキ、子どもたちも大喜びでした♡