ニチイが大切にしていること

おもいっきり給食

「おもいっきり給食」とは

ニチイでは、昼食において
三大アレルゲンである
「乳・卵・小麦」を使用しない
「おもいっきり給食」の提供を
行っています。
みんなで一緒に
同じものを食べることで、
「おいしいね」を共有する喜びや、
食を話題にした楽しい会話で、
お子様の食への関心や興味を
自然に培っていきます。

ニチイの給食方針

おもいっきりみんなで食べられる給食
〜おもいっきり遊んで、おもいっきり空腹になって〜

「食育基本法」における「保育所における食育に関する指針」では、「保育所は、一日の生活時間の大半を過ごすところであり、保育所における食事の意味は大きい。食事は空腹を満たすだけではなく、人間的な信頼関係の基礎をつくる営みでもある。子どもが身近な大人から援助を受けながら、他の子どもとのかかわりを通して、豊かな食の体験を積み重ね、楽しく食べる体験を通して、食への関心を育み、食を営む力の基礎を培う『食育』を実践していくことが重要である」とうたわれています。

ニチイキッズは、この指針を土台に「保育園給食だからできることは何か」を考え、実践しています。

ニチイの給食目標

①　食べたいもの好きなものが増え
すくすく育つ子ども
②　給食をわくわく楽しみにする
子ども
③　みんなと仲良く食べられる
いきいきした子ども

食の教育（食育）について

お子様が豊かな人間性をはぐくみ、生きる力を身につけるための食育を行います。
保育園で行う様々な食の活動を通じて、「食」に関する知識と「食」を選択する力をつけます。

昼食をみんなで食べることで、「一緒に食べるほうがよりおいしい」と感じる体験を十分に積み重ねます。
「おいしい」という気持ちを共感しあうことで、食べることは楽しいという「生きる力」を身につけます。

献立について

本部の栄養士が、成長段階に合わせた栄養管理・季節感のある献立を作成し、お子様の食体験が広がり深まるように、料理内容等も偏らないように考慮しています。不足しがちなビタミン・ミネラル・食物繊維も補いながら、１週間、１か月と長期的に見ても偏りなく、からだに優しくバランスの良い献立となっています。補食（おやつ）についても、手作りメニューを中心に提供しています。

使用する食材は、有害な食品添加物や遺伝子組換え品、加工食品は極力使用せず、素材を活かす薄味とすることで、お子様の味覚（甘味・塩味・酸味・苦味・旨味）の発達を促します。

保育園の栄養士は、お子様一人ひとりの保育園での食事状況を把握し、食事内容の向上に努めています。

献立は毎月配布の献立表から確認いただけるほか、毎日の食事のサンプルを園内に展示しております。

献立例

七夕の行事食

米粉パンを使用し、ハンバーガーを提供しました。給食にパンが出ることがほとんど無いため、とても喜んでくれました！大きなお口を開け、うさぎ組さんは上手に食べ進めていましたよ。あひる組さんは食べやすいようにカットして提供しました。
6月絵本おやつ　かたつむりののんちゃん

絵本に登場する、かたつむりののんちゃんの形のクッキーを作りました。スコーンのような少しソフトな食感に仕上がり、あひる組の子どもたちも食べやすかったようです！
行事食　こどもの日

こどもの日の集い後に、行事食を提供しました。ミートローフはこいのぼりの形に成型し、星型の人参をご飯の上に乗せ、プレートを作りました。この日は残食も少なく、喜んで食べる子ども達の姿がありました。
5月　絵本おやつ　はらぺこあおむし

はらぺこあおむしをイメージし、ほうれん草を加えたホットケーキを作りました。おやつの前に、「はらぺこあおむし」の絵本の読み聞かせをしてもらい、おやつをたべました。葉物野菜の苦手な子もおかわりをして好評でした。全員完食！
4月　絵本おやつ　「しろくまちゃんのホットケーキ」

今月の絵本おやつシリーズは、しろくまちゃんのホットケーキの絵本を選び、ホットケーキを提供しました。小さなホットケーキを3枚重ね、絵本そっくりに仕上げました。
行事食　節分

2月3日に節分の行事食を楽しみました。献立・そぼろ丼・鯖のだんご汁・野菜スティック・バナナ「鬼さんだ～！」「かわいい！　お魚の旗持って帰る」と、とても喜んでくれました。
1月絵本おやつ　おおきなかぶ

1月の絵本おやつは、おおきなかぶを選びました。「うんどこしょどっこいしょ」と絵本をまねっこして旗を引っこ抜き、大喜びな子供たちでした。
クリスマス給食（中期食）

献立・５倍がゆ（人参・コーンのせ）・コーンスープ・豆腐とひき肉のだし煮・人参とじゃがいものくたくた煮
クリスマス給食

献立・おにぎり・コーンスープ・ハンバーグ・フライドポテト・フルーツミックス（バナナ・オレンジ）
クリスマス給食（中期食）

献立・５倍がゆ・コーンスープ・ひき肉のだし煮・野菜のくたくた煮