日常
掲載日時：2025年11月19日
食育の日～かきのもとの花を摘んでみよう～

新潟の食文化に触れてみよう

11月の食育は「菊もぎ」にチャレンジ！
花びらを摘み取ることを「菊もぎ」と言うんだそうです。

鮮やかな色の食用菊「かきのもと」は
秋の食卓を彩る、新潟ならではのおいしさ。
（他の地域の方にはちょっと驚かれるようですが…）

お花が食べられるの？と興味津々の子どもたち。
菊の香りに戸惑ったり、
花びらをていねいに並べたりしていました。