ニチイが大切にしていること

おもいっきり給食

「おもいっきり給食」とは

ニチイでは、昼食において
三大アレルゲンである
「乳・卵・小麦」を使用しない
「おもいっきり給食」の提供を
行っています。
みんなで一緒に
同じものを食べることで、
「おいしいね」を共有する喜びや、
食を話題にした楽しい会話で、
お子様の食への関心や興味を
自然に培っていきます。

ニチイの給食方針

おもいっきりみんなで食べられる給食
〜おもいっきり遊んで、おもいっきり空腹になって〜

「食育基本法」における「保育所における食育に関する指針」では、「保育所は、一日の生活時間の大半を過ごすところであり、保育所における食事の意味は大きい。食事は空腹を満たすだけではなく、人間的な信頼関係の基礎をつくる営みでもある。子どもが身近な大人から援助を受けながら、他の子どもとのかかわりを通して、豊かな食の体験を積み重ね、楽しく食べる体験を通して、食への関心を育み、食を営む力の基礎を培う『食育』を実践していくことが重要である」とうたわれています。

ニチイキッズは、この指針を土台に「保育園給食だからできることは何か」を考え、実践しています。

ニチイの給食目標

①　食べたいもの好きなものが増え
すくすく育つ子ども
②　給食をわくわく楽しみにする
子ども
③　みんなと仲良く食べられる
いきいきした子ども

食の教育（食育）について

お子様が豊かな人間性をはぐくみ、生きる力を身につけるための食育を行います。
保育園で行う様々な食の活動を通じて、「食」に関する知識と「食」を選択する力をつけます。

昼食をみんなで食べることで、「一緒に食べるほうがよりおいしい」と感じる体験を十分に積み重ねます。
「おいしい」という気持ちを共感しあうことで、食べることは楽しいという「生きる力」を身につけます。

献立について

本部の栄養士が、成長段階に合わせた栄養管理・季節感のある献立を作成し、お子様の食体験が広がり深まるように、料理内容等も偏らないように考慮しています。不足しがちなビタミン・ミネラル・食物繊維も補いながら、１週間、１か月と長期的に見ても偏りなく、からだに優しくバランスの良い献立となっています。補食（おやつ）についても、手作りメニューを中心に提供しています。

使用する食材は、有害な食品添加物や遺伝子組換え品、加工食品は極力使用せず、素材を活かす薄味とすることで、お子様の味覚（甘味・塩味・酸味・苦味・旨味）の発達を促します。

保育園の栄養士は、お子様一人ひとりの保育園での食事状況を把握し、食事内容の向上に努めています。

献立は毎月配布の献立表から確認いただけるほか、毎日の食事のサンプルを園内に展示しております。

献立例

4月２５日の献立

今日の献立は「カレーライス、キャベツのスープ、ボイルアスパラガス、いちご」です。４月の旬の食材を使用しました。特にカレーライスといちごが好評で、おかわりをたくさん食べていました。
4月3日のおやつ

今日のおやつは「サーターアンダギー」です。「サーターアンダギー」は沖縄の伝統的な郷土菓子です。揚げたときに割れた形が笑った顔に見えることから縁起のいいお菓子とされています。子どもたちも笑顔でたくさん食べてくれました。
3月24日のおやつ

今日のおやつは、「いちごパフェ」です。給食に引き続き、きりん組がリクエストしてくれました。きりん組では、自分たちで盛り付け、完成させてみんなで頂きました。みんな、夢中で食べていました。
3月24日の給食

今日の給食は、きりん組が一生懸命に選んでくれた「きりん組リクエスト給食」です。献立は「ご飯、ブロッコリースープ、鶏の唐揚げ、ほうれん草の納豆和え、みかん缶」です。きりん組が考えた栄養満点の献立をいっぱい食べるこどものたちの姿が見られました。
春のお彼岸献立

今日のおやつは春のお彼岸にちなんだ「ぼたもち」です。お彼岸にぼたもちを食べる習慣は江戸時代から続いています。昔は貴重であった砂糖を使うぼたもちをお供えすることで、ご先祖様への感謝の気持ちを伝えるといった意味合いも込められています。
3月11日の献立

今日の給食は防災給食です。わかめご飯には、アルファ化米を使用しています。保育園では災害に備えてアルファ化米や水などを備蓄しています。子どもたちは災害について学びながら、防災給食を味わいました。
ひな祭り給食

今日は3月3日、ひな祭りです。今日の献立は「五目ちらし、わかめのすまし汁、さけの幽庵焼き、おひたし、いちご」です。ひな祭りに食べられるちらし寿司には、女の子の健やかな成長と幸せを願う深い意味が込められているそうです。子どもたちは楽しそうにもりもり食べていました。
2月28日のおやつ

今日のおやつは、きな粉をたっぷりまぶした「ドーナツ」です。生地には、お豆腐も入っておりタンパク質が豊富です。子どもたちはサクサク、モチモチなドーナツに大喜びでした。
2月6日のおやつ

今日のおやつはサクサクの「お麩のラスク」と甘くて美味しい「いちごジャム」です。子どもたちは、お麩のラスクにいちごジャムを付けて楽しそうに食べていました。
節分おやつ

節分のおやつはプレーン味とココア味の生地を重ね合わせ「鬼のパンツ」に見立てたクッキーです。１枚１枚違う模様を見比べながら味わう子どもたちでした。