ニチイが大切にしていること

おもいっきり給食

「おもいっきり給食」とは

ニチイでは、昼食において
三大アレルゲンである
「乳・卵・小麦」を使用しない
「おもいっきり給食」の提供を
行っています。
みんなで一緒に
同じものを食べることで、
「おいしいね」を共有する喜びや、
食を話題にした楽しい会話で、
お子様の食への関心や興味を
自然に培っていきます。

ニチイの給食方針

おもいっきりみんなで食べられる給食
〜おもいっきり遊んで、おもいっきり空腹になって〜

「食育基本法」における「保育所における食育に関する指針」では、「保育所は、一日の生活時間の大半を過ごすところであり、保育所における食事の意味は大きい。食事は空腹を満たすだけではなく、人間的な信頼関係の基礎をつくる営みでもある。子どもが身近な大人から援助を受けながら、他の子どもとのかかわりを通して、豊かな食の体験を積み重ね、楽しく食べる体験を通して、食への関心を育み、食を営む力の基礎を培う『食育』を実践していくことが重要である」とうたわれています。

ニチイキッズは、この指針を土台に「保育園給食だからできることは何か」を考え、実践しています。

ニチイの給食目標

①　食べたいもの好きなものが増え
すくすく育つ子ども
②　給食をわくわく楽しみにする
子ども
③　みんなと仲良く食べられる
いきいきした子ども

食の教育（食育）について

お子様が豊かな人間性をはぐくみ、生きる力を身につけるための食育を行います。
保育園で行う様々な食の活動を通じて、「食」に関する知識と「食」を選択する力をつけます。

昼食をみんなで食べることで、「一緒に食べるほうがよりおいしい」と感じる体験を十分に積み重ねます。
「おいしい」という気持ちを共感しあうことで、食べることは楽しいという「生きる力」を身につけます。

献立について

本部の栄養士が、成長段階に合わせた栄養管理・季節感のある献立を作成し、お子様の食体験が広がり深まるように、料理内容等も偏らないように考慮しています。不足しがちなビタミン・ミネラル・食物繊維も補いながら、１週間、１か月と長期的に見ても偏りなく、からだに優しくバランスの良い献立となっています。補食（おやつ）についても、手作りメニューを中心に提供しています。

使用する食材は、有害な食品添加物や遺伝子組換え品、加工食品は極力使用せず、素材を活かす薄味とすることで、お子様の味覚（甘味・塩味・酸味・苦味・旨味）の発達を促します。

保育園の栄養士は、お子様一人ひとりの保育園での食事状況を把握し、食事内容の向上に努めています。

献立は毎月配布の献立表から確認いただけるほか、毎日の食事のサンプルを園内に展示しております。

献立例

７月２８日のおやつ

今日のおやつは「ミートマカロニ」です。マカロニは、エネルギー源となる炭水化物を豊富に含み、筋肉の合成をサポートします。また、腸内環境を整える効果や、肌の健康維持に役立つ栄養素も含まれています。ケチャップや中濃ソースの味付けで、喜んで食べていました。
７月２５日の給食

今日の給食は「夏野菜カレー、豆腐のおみそ汁、きゅうりのおみそ汁、グレープフルーツ」です。夏野菜カレーには、なす、かぼちゃ、たまねぎの具材が入っています。旬の食材を食べるメリットは、美味しくて栄養価が高く、その時期に体が必要とする栄養を効率的に摂取できるため、健康維持にも役立ちます。
7月23日の給食

今日の給食は「ご飯、豆乳スープ、ポークチャップ、野菜ソテー、グレープフルーツ」です。にんじんやブロッコリー、たまねぎなど野菜たっぷりの献立でしたがたくさん食べていました。
７月19日のおやつ

今日のおやつは「みたらしマカロニ」です。マカロニにたっぷりのみたらしをかけました。まるでみたらし団子のようなマカロニを夢中で食べる姿が見られました。
7月16日の給食

今日の献立は「ご飯、わかめのみそ汁、酢豚、ブロッコリーのだし煮、グレープフルーツ」です。酢豚には、にんじん、ピーマン、たまねぎなどたくさんの野菜を使用しています。栄養満点の給食を楽しそうに食べている様子が見られました。
7月１０日のおやつ

今日のおやつは「チヂミ」です。チヂミは、韓国発祥で野菜や海鮮など、様々な食材を生地に混ぜて焼く料理です。今回は、しらす干し、たまねぎの食材を入れて焼き、上からタレをかけました。モチモチで美味しく仕上がりました。
７月４日のおやつ

今日のおやつは「豆乳みかん寒天」です。みかんと豆乳の食べ合わせは、美容と健康に良い効果が期待できます。豆乳に含まれる鉄分の吸収を、みかんのビタミンＣが助けてくれます。子どもたちは、喜んでたくさん食べていました。
6月26日のおやつ

今日のおやつは、「マカロニナポリ」です。ナポリタンは、トマトケチャップで味付けし、炒めた日本独自のスパゲッティ料理のことです。今回は食べやすいようにマカロニで提供しました。ピーマンも嫌がることなく食べてくれました。
７月７日の給食

今日の給食は「ゆかりコーンご飯、トマトスープ、鶏のごまから揚げ、短冊サラダ、グレープフルーツ」です。七夕は、古くから行われている日本のお祭り行事で、一年間の重要な節句をあらわす五節句のひとつにも数えられています。天の川をイメージした「ゆかりコーンご飯」が好評で、たくさんおかわりをしてくれて嬉しかったです。いつもと違うご飯に子どもたちも大喜びでした。
6月30日のおやつ

今日のおやつは子どもたちに大人気の「さつまいもパイ」です。甘いさつまいものペーストを餃子の皮で包み、焼き上げました。パリパリという音も楽しみながら食べていました。