ニチイが大切にしていること

おもいっきり給食

「おもいっきり給食」とは

ニチイでは、昼食において
三大アレルゲンである
「乳・卵・小麦」を使用しない
「おもいっきり給食」の提供を
行っています。
みんなで一緒に
同じものを食べることで、
「おいしいね」を共有する喜びや、
食を話題にした楽しい会話で、
お子様の食への関心や興味を
自然に培っていきます。

ニチイの給食方針

おもいっきりみんなで食べられる給食
〜おもいっきり遊んで、おもいっきり空腹になって〜

「食育基本法」における「保育所における食育に関する指針」では、「保育所は、一日の生活時間の大半を過ごすところであり、保育所における食事の意味は大きい。食事は空腹を満たすだけではなく、人間的な信頼関係の基礎をつくる営みでもある。子どもが身近な大人から援助を受けながら、他の子どもとのかかわりを通して、豊かな食の体験を積み重ね、楽しく食べる体験を通して、食への関心を育み、食を営む力の基礎を培う『食育』を実践していくことが重要である」とうたわれています。

ニチイキッズは、この指針を土台に「保育園給食だからできることは何か」を考え、実践しています。

ニチイの給食目標

①　食べたいもの好きなものが増え
すくすく育つ子ども
②　給食をわくわく楽しみにする
子ども
③　みんなと仲良く食べられる
いきいきした子ども

食の教育（食育）について

お子様が豊かな人間性をはぐくみ、生きる力を身につけるための食育を行います。
保育園で行う様々な食の活動を通じて、「食」に関する知識と「食」を選択する力をつけます。

昼食をみんなで食べることで、「一緒に食べるほうがよりおいしい」と感じる体験を十分に積み重ねます。
「おいしい」という気持ちを共感しあうことで、食べることは楽しいという「生きる力」を身につけます。

献立について

本部の栄養士が、成長段階に合わせた栄養管理・季節感のある献立を作成し、お子様の食体験が広がり深まるように、料理内容等も偏らないように考慮しています。不足しがちなビタミン・ミネラル・食物繊維も補いながら、１週間、１か月と長期的に見ても偏りなく、からだに優しくバランスの良い献立となっています。補食（おやつ）についても、手作りメニューを中心に提供しています。

使用する食材は、有害な食品添加物や遺伝子組換え品、加工食品は極力使用せず、素材を活かす薄味とすることで、お子様の味覚（甘味・塩味・酸味・苦味・旨味）の発達を促します。

保育園の栄養士は、お子様一人ひとりの保育園での食事状況を把握し、食事内容の向上に努めています。

献立は毎月配布の献立表から確認いただけるほか、毎日の食事のサンプルを園内に展示しております。

献立例

お誕生日ケーキ（7月25日）

7月のお誕生日ケーキはリンゴキャラメルケーキです！いつもと違うキャラメルの風味に子どもたちも興味津々でした。上に乗っている生クリームから口に入れるとみんな幸せそうな顔を見せてくれました♪
給食紹介(7月16日)

今回の給食は・ご飯・わかめのお味噌汁・酢豚・ブロッコリーのだし煮・グレープフルーツです。保育園の子でも食べられるような少しすっぱいのが控えめな味付けとなっております。 “おいしい♪”とモリモリ食べてくれました‼
給食紹介（7月7日）

今日のおやつは七夕の特別メニューです☆ そうめんの上に千切りのキャベツ、星形に切ったにんじん、オクラをのせて天の川をイメージして盛り付けました！おやつが提供されると、子どもたちは可愛い！！と喜んでくれました。普段から野菜が苦手なお友だちも、星形のにんじんならぺろりと完食してくれました！
献立紹介(7月1日)

本日の給食は・鮭の混ぜご飯・チンゲンサイのお味噌汁・とうがんのそぼろあんかけ・バナナ　です。混ぜご飯は園児に大人気でよく食べてくれました。冬瓜が出てくると“夏だな～”と感じますね！
お誕生日ケーキ(6月27日)

6月のお誕生日ケーキは『バナナロールケーキ』です！バナナがたっぷり入っていました。みんなおいしそうに食べてくれていましたよ♪
給食紹介（6月26日）

今日の献立はチキンピラフ、かぼちゃのおみそ汁、ブロッコリーのマヨ和え、グレープフルーツです！チキンピラフの中にはみんな苦手なピーマンがたくさん入っていますが、大好きなケチャップの味付けと一緒なら美味しく食べられるようで、パクパクと勢いよく食べてくれました。普段少食な子でも完食をしてくれる大人気なメニューでした！
お誕生日ケーキ(5月23日)　

５月のお誕生日ケーキは“こいのぼりサンド”でした♥ 一つ一つこいのぼりの形を作り干しブドウで目、みかんで鱗を表しています。中にもバナナと生クリームを入れており、園児も『中にバナナ入ってた！』と興味深々でした。みんなおいしそうに食べてくれて作ったかいがありました♪
給食紹介（5月13日）

今日の昼食はご飯、かぼちゃのおみそ汁、ゼリーフライ、ブロッコリーののり和え、グレープフルーツでした！ゼリーフライとは埼玉県行田市の郷土料理です。小判型をしていることから「銭（ぜに）フライ」と呼ばれ、それが訛ってゼリーフライという名前が定着しました。おからとジャガイモを混ぜて揚げているため、とても食べ応えのあるメニューです！
給食の紹介（4月28日）

今日の給食はご飯、炒めごぼうのおみそ汁、揚げ出し豆腐、アスパラガスのツナ和え、グレープルーツです。ごぼうたっぷりのおみそ汁は噛み応えがあり、歯にとって良い刺激になり強い歯を作ります！旬のアスパラガスを使った和え物で春を感じるメニューでした。
給食紹介（4月9日）

今日のメニューはみんな大好きチキンカレーでした！新しく増えたお友だちと一緒においしそうに食べてくれました。